Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Рыбный четверг просто необходим

О пользе употребления в своем рацоне рыбы, и правилах ее выбора.

В качестве профилактики сосудистых заболеваний полезно 2-3 раза в неделю устраивать рыбные дни и, кроме того, добавлять в ежедневное меню по 20-30 г рыбы, отварной или домашнего засола.

Как известно, морская рыба продается замороженой. Чтобы не ошибиться в качестве продукта, при покупке мороженой рыбы нужно обращать внимание на цвет чешуи. У свежей рыбы чешуя желтоватого цвета. Если чешуя светлая, почти белая, то это означает, что рыба неоднократно оттаивала и снова замораживалась. Мясо такой рыбы дряблое и отстает от костей. А главное, оно вредно для желудка.

Выбирая рыбу, учитывайте, какое блюдо вы желаете приготовить. Для жарки подойдут треска, минтай, навага, палтус, сельдь, скумбрия. Ставриду, мерлан, тунца лучше отварить.

Источник: Газета для Женщин

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020