Как правильно хранить и выбрать свежие яйца

Всегда хочется имень в холодильнике свежии яйца. Поэтому хочется поделиться нехитрыми советами. Тем более скоро пасха, и яйца будем закупать в большом колличестве.

Как выбрать свежее яйцо
Яйца протухают при длительном хранении в теплом месте. Простейший способ отличить яйца - это потрогать скорлупу. У свежих яиц она твердая, а у протухших или старых - мягкая. Еще можно посмотреть сквозь яйцо на солнце. Свежее яйцо просвечивает, протухшее - нет. Также можно поместить яйцо в воду. Если оно плавает - оно свежее, если нет - протухло. Если яйца хранились в холодильнике длительное время, то эти проверки можно устраивать после того,как яйца прогреются до комнатной температуры.

Хранение яиц
Есть правильный способ хранения яиц в холодильнике. Убедитесь, что яйца направлены вниз своим острым концом, т.к. они дышат через тупой конец. Также если острый конец направлен вниз, содержимое яиц более статично (устойчиво), что способствует длительному хранению.

live4Food