Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

«Есть же мне давай варёную полбу»

Спельта (Triticum speltum), более известная в России как полба, известна человечеству с древних времён и считается предком пшеницы.

Интерес к забытому злаку в настоящее время объясняется тем, что полба, по сравнению с новыми сортами пшеницы, содержит больше клетчатки, микроэлементов (марганца, меди) и белков. Другое преимущество полбы – почти полное отсутствие аллергических реакций, однако, она, как и пшеница, содержит глютен. Употребление полбы вместо пшеницы снижает риск развития диабета и атеросклероза. Исследователи из Гарварда установили, что полба также укрепляет сердечную мышцу. Полба продаётся в виде зёрен или муки. Из неё можно варить кашу или использовать в выпечке. Цельные зёрна полбы нуждаются в длительном (около 8 часов) замачивании.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020