Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Бедные американцы ещё растолстеют

Американское здравоохранение ожидает от снижения доходов населения парадоксальной реакции – в ответ на безденежье американцы растолстеют ещё больше, причём, чем они беднее, тем больше будет прибавка в весе.

Выглядит странно, но дело в том, что наши показатели благополучной жизни отличаются от американских.

Нагляднее всего в этом смысле годы «великих потрясений советского отечества» - революция и последовавший за ней ряд войн, тайных и явных, включая отечественную, которую любят называть великой с большой буквы. Тогда белый хлеб, сало, сахар были гарантией выживания. Да и сейчас от них у нас никто нос не воротит. У американцев дело обстоит по-другому – нет у них заботы о еде, чтобы не голодать. Давно нет. И обернулось их благополучие против здоровья нации. Не всей, конечно, а самой бедной, самой необразованной её части.

Лишнее подтверждение истины о том, что бедному всегда плохо. Анекдотическое тому свидетельство – благополучие «МакДоналдса», который предлагает по низкой цене высококалорийное, насыщенное жиром меню. Исполнительный директор корпорации Джим Скиннер, после того, как прибыли за третий квартал прошлого года оказались выше ожидаемых и сопровождались ростом продаж на 7%, сказал, что крупнейшая в мире котлетная сеть «остаётся устойчивой к рецессии». Кстати сказать, во всём мире ежедневно у Мака кормятся 47 миллионов человек. Концерн успешно пользуется своим Меню «Один Доллар» для удержания стеснённых в деньгах клиентов. Одна из таких клиентов – тридцатишестилетняя Дайент Клементс, мать двоих детей, живёт в Вашингтоне, изо всех сил старается свести концы с концами, работая в магазине, где нагружает товаром полки за 11,27 долларов в час. «Иногда по вечерам мы ходим в МакДоналдс, у них там хорошая еда. Иногда обходимся просто хлопьями" - рассказывает Дайент. И, наоборот, в других сетях, ориентирующихся на здоровую еду на базе не переработанных продуктов, обороты падают по мере перехода в режим экономии семейных бюджетов, покупатели таких магазинов перебираются в лавочки подешевле.

«Мы связываем бедность с ожирением потому, что энергонасыщенные продукты дешевле. Конечно, бедность не обязательно должна оборачиваться увеличением ожирения. Но она, безусловно, им обернётся» - говорит доктор Роберт Экель, бывший президент «Американской ассоциации сердца». Адам Древновски, директор программы наук питания в Университете Вашингтона в Сиэтле, тем не менее, считает, что нормальное питание возможно и в условиях рецессии, если полагаться на основные продукты, выручавшие Америку во время депрессии тридцатых годов. «Существуют доступные и здоровые продукты, такие, как говяжий фарш, фасоль, молоко, орехи, сыр, морковь, картошка, консервированные помидоры, супы, и рис» - говорит он, называя это «диетой новой Депрессии»

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020