Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Кулинарный практикум №7

Новый номер в продаже с 3 июня! 103 рецепта дачных блюд.

Тема номера
Лето в городе или на даче. Как «пережить» жару?
Супы: охлаждающие «пыл»
Гори, гори ясно: готовим на костре
Крутим-вертим: бутерброды-рулеты
Правила хорошего шашлыка
Приятная свежесть: напитки для лета
Ягодка опять: парфе из ягод и фруктов
Восточный аромат турецкой кухни
Юлия Высоцкая: ест, бежит, живет
Кулинарный «Рефлекс» Анастасии Студеникиной
Конкурс: разыгрываются книги Джейми Оливера!

Синопсис
Шашлыки для нас, жителей северных широт, дело святое. Как только начинает пригревать солнышко, нет-нет, да и прозвучит чей-либо несмелый вопрос: «А не рвануть ли нам на пикничок?». Обычно такую идею кидает в массы какой-нибудь городской страдалец, не обладающий дачей, личным транспортом, да и лишними денежными средствами. Но на мероприятие «жарить шашлык» место, извозчики и деньги всегда находятся. Кто-то давно облюбовал  красивую полянку, находящуюся далеко от города, кто-то готов отказаться от спиртного, чтобы на собственной машине вывезти страждущих на природу. И у всех, самое интересное, обнаруживаются (при всемирном финансовом кризисе!) деньги на покупку провианта. При этом никто не может вразумительно ответить: из каких источников взялась пара купюр и почему в обычное время им приходится экономить, резко сокращая свои расходы на питание. Факт остается фактом: ради призывно щекочущего ноздри аромата промаринованного мяса, приготовляемого на костре, совершаются моральные и материальные подвиги, забываются диеты и терпятся укусы надоедливых комаров. Наплевать на все, лишь бы была хорошая компания, дымился костерок и не шел дождь!

Ох, а теперь представьте, какое счастье «перепало» обладателям дач!  Хочешь – жарь шашлык хоть с конца апреля по начало октября. Закапал дождь – можно укрыться в домике. Стало ветрено – опять же дети и женщины прячутся в доме, а мужчины жарят мясо… Плюс ко всему прибавьте свежие травы, овощи и фрукты, которые в течение лета растут на грядке. Какой праздник живота, не правда ли? И какая возможность для нас, городских жителей, примериться с отсутствием летом отпуска или лишних денег, которые можно было бы потратить на поездку за границу.

Короче, лето – это счастье! Есть ли у Вас дачный участок или нет его. Свободная полянка для того, чтобы зажарить кусочек мяса всегда найдется. Лето – это феерия вкуса. Умеете ли вы готовить или нет. Ведь это единственное время года, когда не нужно долго стоять у плиты. Достаточно покрошить овощи, фрукты или салаты, залить их чем-либо и блюдо готово! Лето – это, как поется в одной известной песне, маленькая жизнь! И прожить ее нужно со вкусом! Именно этому учит Вас этот номер «Кулинарного практикума».

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020