Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Блины и песни «Бабкиного дома»

Накануне Нового года народная артистка России Надежда Бабкина представила свою книгу «Бабкин дом.

В том, что казачка Надя умеет и любит готовить, кажется не сомневается никто. Как и в том, что она – радушная и хлебосольная хозяйка. Ее друзья-артисты признаются: ради разносолов от Бабкиной они откладывают диеты и фитнес.

Их примеру последовали и журналисты, пришедшие на презентацию книги в столичный торговый дом «Библио-глобус»: ведь прежде, чем ответить на вопросы, Надежда Георгиевна разрезала собственноручно испеченный большой пирог с судаком и картошкой. А после пресс-конференции всех ждала дегустация блюд, приготовленных по рецептам из ее книги. На столе было даже такое абсолютно нетипичное для фуршетов блюдо, как... тыква, фаршированная курицей, рисом и сухофруктами!

Разумеется, презентация не могла обойтись без выступления ансамбля «Русская песня», созданного Надеждой Бабкиной в 1975 году. И это тоже было замечательно, хотя главная прима ансамбля в этот вечер не пела, ограничившись демонстрацией кулинарных и ораторских талантов.

Что сказать о книге? Она очень авторская, в каждой строчке – очень «бабкинская». В «Бабкином доме» нет места тому, что сама Надежда Георгиевна называет «быстропитом». Зато в почете – еда здоровая, традиционная, семейная, медленная, аппетитная, красиво сервированная. Здесь и рецепты ее бабушки, и целая глава «собственных кулинарных придумок», и секреты-советы, привезенные с гастролей (от «груш по-французски» до «лимонных котлеток на шпажках»). И даже – «эксклюзивная диета», которая позволяет скинуть несколько килограммов без голодовки.

Название одного из разделов – «Блины вкуснейшие». Блины и оладушки – любимое блюдо семьи Надежды Бабкиной. О блинах своего детства певица вспоминает так: «Изощрялись, как могли. Делали из всего, что под рукой, добавляли всякую всячину. Муку разнообразную, масло всякое пахучее. Картошечку терли – от этого они получались особенно пышными».
Один из рецептов артистка узнала в русском ресторане в США – эти блины с изюмом вошли в ее «репертуар» под названием «изЮмительные блины».
Поваренную книгу от Бабкиной тоже можно назвать «изюмительной». Изюминка в ней точно есть!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020