Правда об обезжиривании

Стремление к "легким" молочным продуктам, оказывается, не идет на пользу фигуре. Ведь в процессе обезжиривания происходит изменение природной структуры продуктов. В частности, уходит не только жир, но и жирорастворимые витамины A, E, D, лецитин, жирные кислоты и фосфолипиды. То есть вещества, необходимые для полноценной работы репродуктивной системы и сохранения молодости. Более того, с жиром теряется особый вкус, присущий домашнему творогу, кефиру или молоку. Поэтому производители вынуждены "насыщать" свою продукцию наполнителями, загустителями и эмульгаторами.