Новые свойства картофеляКазалось бы, что нового можно найти там, где изучено практически все - и оболочка и содержимое. Но недавно было открыто еще одно полезное свойство всеми любимого картофеля.Британские ученые нашли в этом овоще кокоамины. Кокоамины - вещества, способствующие снижению давления. Новое качество картошки обнаружилось случайно во время проверки картофелины, полученной с помощью генной инженерии.
Хочется заметить, что полезные свойства картофеля теряются при приготовлении картофеля-фри и чипсов, так что любителям полакомиться хрустящей картошечкой радоваться не приходиться. Чтобы картофель проявил свои целебные свойства, его нужно варить или готовить на пару.
|
теория