Существующее до сих пор мнение, что кофе усиливает неприятный запах изо рта, было опровергнуто израильскими учеными из Университета Тель Авива.
В ходе эксперимента они смешали человеческую слюну с экстрактом кофе. Вопреки всем ожиданиям, кофе не ухудшил запах слюны, а как раз наоборот. Предположительно, причиной являются содержащиеся в кофе антибактериальные вещества, которые и отвечают за приятный запах. Теперь ученые хотят отделить эти активные молекулы для создания продуктов против неприятного запаха изо рта, например, жевательной резинки или жидкости для полоскания рта.
теория