Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Для употребления картофеля достаточно вилки

Каждый должен уметь обращаться с вилкой и ножом. Однако, для употребления некоторых блюд нож теперь можно отложить.

Современные правила позволяют, по сообщению немецких тренеров по этикету, не использовать нож для картофеля и блюд из него.

Во времена использования серебряных столовых приборов запрет на использование ножа был вполне обоснован: картофельный крахмал при соприкосновении с лезвием ножа делает его мутным. Кроме того, на ровном срезе картофеля остается меньше соуса, чем на шершавом, остающимся после вилки.

Также для употребления салата не использовался нож, поскольку содержащийся в заправке уксус делает серебро темным. Эти маленькие запреты актуальны и в сегодняшние дни. Чем меньше столовых приборов задействовано в процессе еды, тем элегантней это кажется со стороны, считают современные специалисты по этикету.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020