Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Мидии

Издавна моллюски не только считались деликатесом, но и использовались в медицине.

Свежие моллюски должны пахнуть морем и находится в закрытых раковинах. Исключение - морской гребешок, у которого створки должны быть чуть-чуть приоткрыты. Перед приготовлением мидий раковины следует тщательно почистить и удалить "бородки". Мидии раковины которых при варке не раскрылись, не пригодны к употреблению.

Мясо мидий обладает высокой питательной ценностью и эффективными лечебными свойствами. Оно улучшает обмен веществ, стимулирует процессы кроветворения, повышает общий тонус организма и укрепляет иммунитет.

Диетологи рекомендуют обязательно употреблять мясо мидии при некоторых болезнях крови и повышенной радиации.

Клиническими испытаниями доказаны свойства мидий противостоять онкологическим заболеваниям. Кроме того, мясо мидий богато высококачественными белками, которые благотворно воздействуют на клетки печени, а также являются природным антиоксидантом, поскольку содержит витамин Е, витамины группы В и D, более 30 различных макро и микроэлементов, биологически активные вещества.

Эти моллюски отличаются высоким содержанием незаменимых полунасыщенных жирных кислот, которые необходимы нашему организму и отвечают за зрение и работу мозга.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020