Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Как сделать картофель и шницель хрустящими без использования жира

Возможно ли жарить без масла?

Специалисты в области диетологии из немецкого кардиологического центра сообщают, что для этого достаточно воспользоваться сковородкой с антипригарным покрытием, и чайной ложки рапсового масла будет вполне достаточно для жарки шницеля. Сковорода смазывается тонким слоем масла, мясо обжаривается и доводится до готовности при невысокой температуре. Однако для шницелей в панировке такой рецепт не подходит, так как панировка требует много жира. Для жареной картошки требуется одна чайная ложка на персону. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы картошка имела золотистую хрустящую корочку и не прилипала к сковороде.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020