Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Скандал в Божоле

Более сорока виноделов Божоле предстали перед судом по обвинению в незаконном добавлении сахара в вина.

Слушания по делу состоялись в маленьком французском городке Вильфранш-сюр-Сон в конце января 2009 года. Судья Нелли Прадель открыла заседание призывом уважать законы Божоле, которые гарантируют качество вин всемирно известного винодельческого региона.

Шаптализация, то есть добавление сахара в бочку во время ферментации, в Божоле легальна только в определённых случаях и после специального разрешения, причём количество сахара должно быть минимальным и строго контролируемым независимыми экспертами.

Чем закончится судебный процесс – известно: виноделы, виновные в незаконной шаптализации, будут приговорены к крупному штрафу. На размер штрафа безусловно повлияет то, что к «операции» по шаптализации они приготовились заранее - закупили несколько сот килограммов сахара еще в 2004 году на черном рынке и не внесли этот факт в бухгалтерские книги.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020