Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Русский повар в Европе

Впервые российский повар, шеф и совладелец нескольких ресторанов, первый в России адепт молекулярной кухни и единственный русский повар, чей ресторан в Женеве попал в справочник Michelin, ведущий программы «Философия вкуса» на телеканале «Домашний» Анатолий Комм приглашен на Международный гастрономический конгресс в Сан-Себастьн. В этом главном поварском мероприятии года – оно откроется 19 ноября – всегда участвуют самые признанные шеф-повара мира. Впервые здесь будут оценивать и нашего шефа.

Это самый престижный конкурс в Европе, и попасть в число его участников уже большое, серьезное профессиональное достижение. В процессе работы конгресса мастера гастрономического искусства не просто готовят блюда. Участники конгресса, члены жюри читают и слушают доклады самых известных европейских поваров-новаторов. Не случайно местом действия выбран именно Сан-Себастьян. Этот город культурная и гастрономическая столица Испании, его еще называют и столицей гурманов. Сюда приезжают даже французы из модного курорта Биаррица, когда хотят устроить праздник животу и сердцу.

Слава закрепилась за городом еще в XIX веке, когда испанской королеве врачи прописали ездить на воды, и Сан-Себастьян превратился в летнюю столицу Испании – здесь был самый красивый пляж. С тех пор летом здесь нет отбоя от отдыхающих, особенно в середине августа, когда в Сан-Себастьяне неделя праздников, а в сентябре здесь проходит престижный кинофестиваль. Поэтому вполне логично, что местом проведения Международного гастрономического конгресса, собравшего лучших поваров со всего света, был признан именно Сан-Себастьян.

По материалам пресс-службы телеканала «Домашний»

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020