Мир в твоей тарелке с Татьяной Веденеевой - датская кухня

Уютным дом делают не просто стены и окна, но также и атмосфера, царящая вокруг. Создают атмосферу люди, а помогают им ароматы приготовленных блюд. Несомненно, каждая хозяйка знает всевозможные практичные и традиционные блюда, а также прибегает к рецептам, доставшимся ей от родственников, друзей, соседей. Но всё-таки приятно иногда удивить своих родных приготовлением интересного, необычного блюда: будь то закуска или горячее.  На помощь хозяйкам придёт Татьяна Веденеева -  хозяйка с опытом.

В датской национальной кухне - кулинарные традиции практически всех народов севера европейского материка. Особенно явственно прослеживается родство с немецкой и скандинавской кухнями – простая, но сытная пища с обилием овощей в качестве гарниров.

Наиболее характерная черта датской кухни - колоссальное разнообразие различных бутербродов - 'смёрребрёд', которые используются и в качество самостоятельного блюда, и также как отличная закуска. В стране насчитывается более двухсот традиционных различных бутербродов с самой разнообразной 'начинкой', причём каждый из них имеет своё собственное название.

К бутербродам часто подают салаты, лук, редиску, морскую капусту и т.д. На столе всегда присутствует рыба самого разного способа приготовления и другие морепродукты.

Очень популярны блюда из свинины, особенно рагу с красной капустой, а также различные колбаски и сосиски, к которым подают, на немецкий манер, картофеля или капусты с обязательным соусом. Много едят и мяса птицы, в основном в горячем виде с соусом 'майонез' и гарниром из запечённого картофеля. Также национальным датским блюдом считается густой ягодный суп-кисель с взбитыми сливками. Ещё на десерт можно попробовать датские булочки и яблочный пирог.

Какими ещё интересными и необычными блюдами богата эта страна? На этот вопрос нам ответят Татьяна Веденеева и её гости, которые из всего разнообразия рецептов выберут самые неординарные и приготовят их в студии программы. Салат 'Вальдорф'; свиная грудинка с зелёным соусом и молодым картофелем; датский рыбный пирог; сэндвичи; сладкий пирог. И, конечно же, знаменитое местное пиво – великолепное дополнение к ужину по-датски.

О характере и кулинарных традициях Датского Королевства вы узнаете в самой домашней программе 'Мир в твоей тарелке' с Татьяной Веденеевой.