Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Арахис - вкусный и полезный

Если вы проголадались и хотите сделать перекус так, чтобы не навредить своей фигуре, купите арахис, только не жаренный, а натуральный в скорлупе, это не только вкусный продукт, но и очень полезный.

Земляной орех, как було доказано учеными, защищает организм от свободных радикалов, а значит, предохраняет от атеросклероза, ишемической болезни сердца, преждевременного старения и злокачественных опухолей.
Антиоксидантов в этот орехе больше, чем в землянике и ежевике. и лишь немного меньше, чем в гранате. Полифенолы арахиса близки по структуре к подобным компонентам красного вина - эффективного средства от сердечных недугов.

А лучше всего приобрести вареный арахис. Он вкуснее и полезнее, чем сушеные или поджаренные на масле орехи, т.к. содержит в 4 раза больше антиоксидантов.
Чаще всего арахис употребляется в виде орехового масла или поджаренных орешков. Ученые под руководством доктора Ллойда Уокера показали, что арахис содержит мощные антиоксиданты изофлавоны, препятствующие развитию опухолей, диабета и ишемической болезни сердца. Давно известно влияние кулинарной обработки на содержание изофлавонов в плодах других бобовых растений, однако арахисовые орехи никогда ранее не подвергались подобному анализу.
Исследователи сравнили содержание изофлавонов в вареном, жареном на масле и без масла арахисе. Выяснилось, что наиболее полезным является вареный арахис, содержание изофлавонов в котором может в 4 раза превышать их содержание в других вариантах лакомства.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020