Кулинарный фестиваль в Артеке

Кулинария – одна из важных составляющих любой культуры, наравне с  архитектурой, живописью или музыкой. С той лишь разницей, что без балета, музыки или живописи человек может прожить довольно долго, а без плодов кулинарии – лишь несколько мучительных дней.

Именно поэтому у Руководства МДЦ и маркетингового агентства LINC International возникла идея добавить к числу уже давно зарекомендовавших себя в Артеке фестивалей Киноискусства, Моды, Балета, Спорта, и др. еще и Кулинарный фестиваль, который стал совершенно новой для АРТЕКа программой познавательного развлечения, хорошо укладывающегося в стратегию «развивающего отдыха», которым так знаменит АРТЕК. В ходе этого фестиваля дети не только смогут научиться готовить разнообразные блюда из простых продуктов, но и узнают об особенностях кухни различных стран.

Кроме того:

•         Кулинария – это навыки на каждый день. Как помочь на кухне маме? Как приготовить простейшие блюда? Как самостоятельно накормить младшего брата или сестру?

•         Кулинария – это основа гостеприимства. Как встретить гостей и правильно сервировать стол? Как пользоваться столовыми приборами? Что и как правильно есть?

•         Кулинария – это возможность выбрать свой путь в жизни. Здесь  дети могут найти для себя как хобби, так и будущую профессию - повара, кондитера или пекаря.

Кто из родителей не будет рад таким знаниям и навыкам ребенка?

I Международный Кулинарный фестиваль организован и проводится совместно МДЦ «АРТЕК», маркетинговым агентством LINC Intl и Кулинарной студией Ильи Лазерсона.

В рамках I Международного Кулинарного фестиваля в АРТЕКЕ пройдут следующие программы:

КУЛИНАРНЫЙ БРЕЙН-РИНГ. Для этой программы в каждом из лагерей  отбираются по две команды из каждой возрастной категории, которые встретятся между собой в финальном конкурсе, где победа достанется самым лучшим знатокам кулинарии. Ведущий Кулинарного брейн-ринга – Борис Бурда.

КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ АРТЕКОВЦА. Для Кулинарного Фестиваля отобраны 4 страны, которые славятся своими продуктами и кухней – Италия, Франция, Россия и Украина. Ежедневные мастер-классы, викторины, конкурсы и соревнования расскажут детям о кулинарных особенностях каждой из этих стан, и покажут, как готовятся два самых знаменитых блюда.

Проводят мастер-классы известные шеф-повара: Илья Лазерсон и Сергей Шихов из России, Константин Пластун и Сергей Капуста из Украины, Жан-Марк Тету из Франции.

К рассказам о кулинарных особенностях стран-участниц, привлечен известный кулинарный историк и журналист – Сергей Синельников, автор многочисленных книг на кулинарные темы.

 Кулинарные книги - особая статья Кулинарного фестиваля. Если сложить вместе  все книги написанные Борисом Бурдой, Ильей Лазерсоном и Сергеем Синельниковым, то эта цифра превысит сотню. А если попытаться подсчитать статьи, написанные ими, то их число зашкалит за тысячу!!!

Артековцы - победители кулинарных викторин и конкурсов получат в награду книги с автографами авторов.

ОДИН ДОМА. Основная идея программы состоит в том, чтобы помочь каждому ребенку ощущать себя полноправным членом своей семьи, чувствовать свою ответственность и значимость в ней. В рамках данной программы дети научиться готовить блюда из самых простых продуктов – картошки, яиц, овощей, и т.д., узнают об оливковом масле и его полезных свойствах.

Проводят обучающие мастер-классы с активной кухней все те же известные шеф-повара: Илья Лазерсон, Сергей Шихов, Константин Пластун, Сергей Капуста и  Жан-Марк Тету.

Партнерами фестиваля выступили известные бренды.

Профессиональное кухонное оборудование предоставлено брендом Electrolux.

Оливковое масло – брендом Colavita. Продукты для общественного питания – брендом Karolina.

Кулинарный фестиваль в полном объеме проводится в двух лагерях – 'Морском' и 'Янтарном'. Во всех остальных лагерях обеды включают тематические блюда каждой из 4 стран - участниц.

11 августа. В первый день фестиваля была пущена в ход «тяжелая артиллерия». На костровых площадках лагерей блистал Знаток-из-Знатоков – Борис Бурда. Дети так увлеклись личностью ведущего и его вопросами, что график проведения программы оказался под серьезной угрозой. И это были только отборочные туры кулинарного брейн-ринга.

12 августа. Начало дня ознаменовалось церемонией торжественного открытия Фестиваля, а затем к Борису Бурде, проводящему окончательный отбор участников финального кулинарного брейн-ринга, присоединились шеф-повара и кулинарные писатели. Шеф-повара вместе с артековцами подняли флаги стран - участниц Фестиваля и артековцы стоя приветствовали гимны каждой из стран. А к знаменитым «речевкам артековца» теперь добавилось и громогласное хоровое «ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!».

Программа «Кулинарное путешествие артековца» началось днем Италии и шеф-повара приступили к проведению мастер-классов, в ходе которых дети учились готовить пиццу и пасту – самые известные блюда  итальянской кухни. Многим детям впервые в жизни удалось увидеть живого шеф-повара, обычно скрывающегося в недоступных глазу посетителей дебрях кухни общественного питания, и даже сфотографироваться с ним.

13 августа. Один из самых напряженных дней, как для организаторов, так и для артековцев. Продолжаются «Кулинарные путешествия артековца» - это день Франции, в ходе которого дети осваивают с шеф-поварами премудрости приготовления рататуя и омлета. А «коварный» Бурда своими вопросами окончательно «домучивает» тех, кому удалось прорваться в финал кулинарного брейн-ринга. После обеда наступит час взрослых журналистов, которые смогут задать свои каверзные вопросы организаторам и  руководству МДЦ «АРТЕК».

14-го и 15-го августа фестиваль и артековцев ждут дни России и Украины с их самыми известными блюдами – щами и блинами, борщом и варениками. А в послеобеденное время начнутся кулинарные соревнования, в которых примут участие сборные команды каждого из отрядов.

16 и 17 августа будут посвящены программе «Один дома», где артековцы сами, но под руководством шеф-поваров, научатся правильному и безопасному приготовлению простых блюд из базовых продуктов, когда родителей нет дома.

А после обеда 17-го победители ежедневных конкурсов и соревнований примут участие в финалах. Будут победы и поражения, радость и разочарование. Закончится все дружбой, любовью к кулинарии, появлением новых знаний и навыков у артековцев. Победителей ждут призы, а всех остальных – веселое и радостное закрытие ПервогоI Международного кулинарного фестиваля в АРТЕКЕ.

И салют….

И ожидание встречи в будущем году.

Источник: http://www.artek.org