Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Как Мадонна спасла Венецию

Всякому разумному человеку ясно, что Венеция слишком хороша, чтобы иметь единственный традиционный городской праздник - карнавал. На самом деле их (благодаря бурному прошлому и предрасположенности католицизма) около двух десятков. Ближайший из 'дней города' будет отмечаться 21 ноября. В этот день Дева Мария обращает пристальное внимание на 4 венецианцев и выслушивает их пожелание относительно здоровья и долголетия.

Все началось в 1630 году. В Венеции в очередной раз свирепствовала бубонная чума. Когда население города уменьшилось на треть (погибло почти 45 тысяч человек), сенаторы и дож Никола III Контарини принесли обет - построить грандиозный храм в честь Девы Марии, если чума оставит Венецию. Эпидемия прекратилась через неделю, и началось строительство базилики Santa Maria della Salute. Свою часть сделки венецианцы выполнили только через 56 лет, зато барочный храм стал одним из самых больших и роскошных в городе (основные сокровища внутри - работы Тициана и Тинторетто).

Собственно праздник Madonna della Salute npoходит практически одинаково c 1687 года. Через Большой канал сооружается своеобразный понтонный мост: на воде борт к борту ставят лодки, и прямо на них кладут доски. Торжественная процессия отправляется от площади Сан-Марко, проходит по этому мосту и попадает в базилику через главные двери, открываемые только раз в году.

Потом следует месса. Венецианцы зажигают свечи и благодарят Мадонну за здоровье близких и друзей, а гондольеры приносят для благословения свои весла. Праздник длится целый день, и к вечеру храм наполняется тысячами горящих свечей. Вечером одна часть горожан отправляется по домам на семейный ужин, а другая расходится по ресторанам, которые в этот день предлагают традиционное блюдо castradina - суп из высушенной соленой баранины и капустных листьев.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020