Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

3-й Гастрономический фестиваль "ФУД-ШОУ"

Участником настоящей кулинарной феерии станет каждый,  кто придет в последних числах ноября в Гостиный двор на самый большой и красивый, развлекательный и познавательный ежегодный гастрономический фестиваль "ФУД-ШОУ".
Шеф-повара элитных ресторанов столицы  на глазах гостей фестиваля будут готовить экзотические блюда и  делиться тайнами своего мастерства. Вы унесете с собой рецепты сотен неведомых  доселе вкусных и полезных  блюд.
На фестивале "ФУД-ШОУ" можно не только слушать и смотреть, но и вкусно есть! Самые известные и красивые  звезды шоу-бизнеса, кино и спорта расскажут , как, не отказывая себе в удовольствии насладиться изысканными блюдами,  сохранить  прекрасную фигуру. 
"ФУД-ШОУ"  – семейный праздник. Приходите с детьми. Им не будет скучно на детской площадке, оборудованной всем,  что может  сделать ребенка счастливым в то время, когда мама и папа будут путешествовать по лабиринтам кулинарной ярмарки.
 
Особенное удовольствие малышам - да и взрослым сладкоежкам тоже - доставит "Десертный фестиваль". Своими кулинарными шедеврами будут угощать лучшие мастера сладкой кухни - шеф-повара ресторанов "Пиноккио" и  "Обсерватория", а  искусники из "Венского кафе"  наготовят для гостей много-много знаменитого на весь мир своего фирменного печенья. Оценивать десерты будут, конечно же, дети. Интересно совпадет ли их вердикт с мнением жюри, составленного из известных артистов?

Все ли знают, что сыр  тоже десертное блюдо?  Поварам из ресторанов "Пиноккио", "Галерея" и просто "Сыр" это известно, несомненно. Они расскажут , как правильно угощаться  сыром, чем его есть (гурманы утверждают, что только руками!) и обязательно поделятся своими любимыми сырными рецептами на "Празднике сыра". 
Сыры используются и в качестве ингредиента в приготовлении множества  блюд. Вообще этот продукт открывает беспредельный простор для гурманской фантазии, ведь в мире существуют сотни, а может быть, и тысячи сортов сыра, и у каждого из них свое место на столе. Собственные  "домашние заготовки" смогут представить  не только профессионалы, но и гости фестиваля.

Что можно приготовить из яиц? Яйца вкрутую, всмятку, в мешочек, яичницу глазунью и омлет.  Все?  Нет, не  все! Блюд, приготовленных из яиц - или с их "участием" - существует, может быть, не меньше, чем сортов сыра. Разнообразным блюдам  из яиц  будет посвящена  программа  "Яичное PARTY". Хозяйничать здесь будут шеф-повара модных ресторанов "Пестровский", "Зебра-сквер", "Баклажан" и "Сан Ремо". Говорят, что они лучшие знатоки яичной кухни. Потому-то устроители и попросили их  провести    мастер-классы, чтобы показать, какие изысканные кушанья  можно приготовить из этого традиционно "утреннего" продукта.

Блины – символ  приветливого русского дома. Более  ста начинок  для блинов насчитывает русская кулинарная традиция. Те, кому повезет побывать на "Блинной фиесте" с участием знаменитых поваров из ресторанов русской кухни "Кольчуга" , "Сударь" и "Трапезная"  получат  неописуемое удовольствие. Только будьте, пожалуйста, благоразумны – ведь, принявшись за блины, вы никогда не знаете, какой из них будет  последним. 

В присутствии гостей  "ФУД-ШОУ"  будет сооружена  гора из самого знаменитого и любимого блюда русской кухни (правда, с французским названием) - салата "Оливье". При этом действе планируется присутствие комиссаров "Книги Гиннеса", которые должны будут решить,  будет ли достойна   гора "Оливье"  всемирно известной книги рекордов?

А вообще, со всем многообразием салатного меню можно будет познакомиться на ежедневных "Салат шоу".  В приготовлении салатов практически каждый мнит себя непревзойденным искусником - вот и покажут самые смелые из гостей, чем они могут удивить публику, а профессиональные повара дадут оценку их знаниям  в науке под названием "Салатоведение". Самый продвинутый в ней  будет награжден призом  одного из спонсоров фестиваля

Придя домой с морозу неплохо опрокинуть рюмку водки – такова русская традиция. Ну, а в Северной Европе принято пить в таких случаях глинтвейн,  своего рода коктейль, сваренный из красного вина с сахаром, целебными травами, кореньями и прочими специями. Подается он, разумеется, в горячем виде – в полном смысле слова горячительный напиток … Некоторыми  секретами  приготовления  этого полезного и вкусного напитка поделятся с  гостями шоу  в программе  "Глинтвейн  party" бармены элитных московских  заведений   "Водка Бар", "Скай Бар" и "4 Angels Cafe ".
 Разумеется, вам поднесут стаканчик глинтвейна  для дегустации. Он определенно будет кстати, если вдруг в тот день случится ненастная погода.

А какие соки  в своей жизни вам приходилось пробовать? Морковный, яблочный, персиковый? А вы поинтересовались, в каких условиях все это было выращено? Специалисты утверждают, что  теперь в моде органические продукты, то есть те, что выращены без использования  химических удобрений и генной инженерии. Именно они объявлены новой панацеей в борьбе за безупречное здоровье и долголетие.  Соки из таких растений подают в смузи-барах (от smoothies – густой напиток из свежих фруктов, овощей, взбитых со льдом). Между прочим, смешивать и взбивать можно соки, выжатые из всего, что на земле растет, если, разумеется,  это не белена или цикута.   Сегодня в Америке, Японии и многих европейских странах вокруг смузис-гастрономии выстроена целая индустрия. Помимо, того, что существуют многочисленные смузи-бары, производители бытовой техники выпускают специальные смузи-блендеры, для приготовления растительных напитков в домашних условиях, издательства выпускают книги рецептов смузи-коктейлей и так далее. Так что смешивайте и взбивайте все, что выращено на удобренном первосортным навозом черноземе, и будьте здоровы. Как это делать правильно   покажут вам в шоу "Fresh party" специалисты из  недавно открывшихся в Москве,    но уже успевших стать  знаменитыми, смузи-баров "Organiclub" и "Juice Shop". Кое что важное о смузи-терапии вам расскажут специально приглашенные на фестиваль диетологи.

Отведав соку, неплохо бы и  позавтракать… Неспешные завтраки в выходные дни, когда поздним утром за столом собирается вся семья  -  это особый ритуал общения, приправленного вкусной и здоровой пищей. Ну и, конечно, хорошо бы сделать так, чтобы  в утреннем меню вас ждал какой-нибудь приятный гастрономический сюрприз. Как этого добиться,  вам расскажут и покажут   шеф-повара московских  ресторанов "Губернаторский", "Немецкая  слобода" и "Сорренто", а оценит  полученный результат  судейская коллегия  программы "Воскресный завтрак".

Правильно приготовленное и сервированное  блюдо должно быть не только вкусным и насыщенным витаминами, но и обязательно красивым. Ведь сначала мы едим глазами, а потом уж пододвигаем поближе к себе тарелку и беремся за ложку или вилку и нож. Поэтому еда должна быть внешне привлекательной, аппетитно выглядящей.
Секреты  искусного оформления стола откроют  шеф-повара московских ресторанов "Каменный цветок", "Шато" и "Панорама". Да и сами гости смогут предложить публике свое эстетическое видение гастрономического искусства, приняв участие в программе "Фэшн кулинария".

Ловкость, с которой манипулируют бутылками, бокалами и миксерами искусные бармены, вполне можно сравнить с цирковым искусством жонглирования. Этим ярким, захватывающим зрелищем можно будет насладиться, приняв участие во "Флейринг show". Оно оставит после себя незабываемое впечатление.  К тому же члены Российской ассоциации барменов приготовят  и поднесут  вам  ваш любимый коктейль.  Ну, а если вы имеете свое ноу-хау в технологии смешивания  вечернего  напитка, то тоже сможете продемонстрировать его публике – и получить за это подарок от одного из спонсоров фестиваля.

Да и  всех остальных гостей этого праздника ожидает море подарков и удовольствие от общения  с теми, кого обычно можно увидеть только на эстраде или по телевизору. Свое кулинарное искусство покажут: певицы Пелагея, Настя Макаревич и Анна Плетнева, шансонье Аркадий Новиков, телеведущая Фекла Толстая, звезды детектива Дарья Донцова и Татьяна Устинова, известные политики Алексей Митрофанов и Василий Шандыбин, актриса Ольга Будина.
В этом году посетителям Фуд-шоу  будет представлен настоящий калейдоскоп национальных кухонь мира.
28 ноября парад кулинаров планеты откроет шеф-повар самого известного в Москве ресторана японской кухни "Тануки". В присутствии пресс-атташе посольства Страны Восходящего Солнца - в качестве специального гостя  - он раскроет тайны приготовления наиболее популярных в России блюд Японии.
В тот же день шеф-повар французского ресторана "Паризьен" представит публике несколько хитов парижской кухни.
Завершится первый день  фестиваля Фуд-шоу 2008 уроком приготовления настоящего мексиканского буррито – представляющего собой  мягкую пшеничную лепёшку (тортилью), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, мясной фарш, фасоль, рис, помидоры, авокадо, сыр…  Иногда туда же добавляют салат,  сметану или томатный соус. Неправда ли, похоже на всем известную шаурму?  Похоже, да не совсем. В чем состоят отличия,  расскажет  шеф-повар московского ресторана "Текила Бум".
На следующий день, 29 ноября, представление национальных кухонь продолжит шеф-повар украинского ресторана "Тарас Бульба". Он научит  желающих готовить настоящий украинский борщ. А это, поверьте, весьма тонкое искусство, что  подтвердит и  специальный гость Фуд-шоу певица Наташа Королева.
А популярная исполнительница народных песен Татьяна Суворова будет присутствовать при проведении мастер-класса по приготовлению истинно русских блюд, который даст их главный конструктор из московского ресторана "Голицын".
Шеф-повар кубинского ресторана "Че Гевара" - не менее знаменитого, чем латиноамериканский революционер, имя которого он носит, - познакомит посетителей с деликатесами Острова Свободы.
В эпоху Возрождения восточные специи ценились в Европе буквально на вес золота, а то и дороже. В наше время наступил настоящий ренессанс этих ароматных приправ. Как ими правильно пользоваться научит шеф-повар индийского ресторана "Магараджа". Присутствовать при этом в качестве специального гостя будет известная писательница, активистка движения за равноправие женщин и тонкая ценительница  восточной кухни  Мария Арбатова.
30 ноября, в  завершающий день фестиваля Фуд-шоу 2008, даст   мастер-класс шеф-повар ресторана "Генацвале".  Он познакомит посетителей с тонкостями приготовления наиболее популярных блюд грузинской кухни, столь ценимой гурманами в России. Специальный гость – солистка группы "А-Студио" Кэти Топурия.
Какие блюда подавали к столу императорам династии Цин,  правившей в Поднебесной еще до нашей эры?   В свое время это было государственной тайной, и за ее разглашение  можно было поплатиться жизнью. Да  и сейчас многое из императорского меню остается секретным. Тем не менее, шеф-повар сети ресторанов "Пекинская утка" в Москве согласился приоткрыть завесу тайны. В качестве специального гостя при этой китайской церемонии будет присутствовать чемпион по греко-римской борьбе Афинской Олимпиады и серебряный призер Пекинской  Олимпиады  тяжеловес Хасан Бароев.
…И вот, наконец, как говорится, кончен бал, погасли свечи,   И вы, вдвоем, сытые  и довольные, направляетесь домой. И тут вдруг в вашу возбужденную только что пережитым гастрономическим цунами голову приходит мысль: а  хорошо бы, не гасить свечи, а наоборот, зажечь их дома на столе, накрытом красивой скатертью и уставленным изысканным фарфором. Тем более, что вы были участником показанной в
завершение   фестиваля  "Фуд-шоу" программы "Кулинария любви". Как, красиво и необычно приготовить романтический ужин?  В этом важна каждая деталь  - от выбора  продуктов  до украшения блюд. Мастер-класс  по кулинарии для влюбленных проведут  шеф-повара ресторанов "Медитеранео", "Меланж" и  "Монте-Кристо".

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020