Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

4 декабря — праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы

Вот как рассказывается об этом событии в церковном предании. Трех лет от роду маленькую Марию родители впервые привели к Иерусалимскому храму. В него поднимались по пятнадцати большим ступеням. Отец собирался взять девочку на руки, но малютка сама ступила на первую ступеньку и, укрепленная силой Божьей, легко избежала наверх, где была с почетом принята первосвященником.

В народном же календаре церковный праздник ассоциировался не столько с Богородицей, сколько с понятием введенья, ввода, начала; "Введенье пришло — зиму привело". С началом зимы деревня жила ожиданием праздников, которыми так богат декабрь, и поэтому, конечно, все стремились узнать, какая погода будет в праздничное время, ведя отсчет от Введенья: "Если на Введенье мороз — все праздники морозны, тепло — все праздники теплы".

4 декабря традиционно происходило "санное гулянье". Его начинали последние по времени молодожены, торжественно обставляя свой первый публичный выезд: сани подбирались расписные, легкие, украшались разноцветными дорожками; молодая наряжалась в лучшие одежды, а муж, подпоясанный ярким кушаком, лихо правил лошадьми. Обряд так и назывался — "казать молодую".

Шумели, гудели Введенские ярмарки. В Москве, например, на Лубянке традиционно торговали на Введение санями — одиночными, парными, троечными, обыкновенными будничными и праздничными, украшенными затейливой резъбойи росписью. Продавец-санник выкрикивал, расхваливая свой товар:

Вот сани - самокаты,
разукрашены, богаты,
разукрашены, раззолочены,
сафьяном оторочены!
Пошло, поехало,
холодом, бродом,
в труски, в скачки,
вдогонку, вперегонку!
А кто успел - первый сорт поддел!

В разных областях России торговали разным товаром - чем какая местность богата. На Поморском берегу, скажем, Введенская ярмарка называлась рыбной, так как здесь продавались сельдь, навага и другая промысловая рыба.

Давай, давай!
Да любую выбирай!
Сам ловил, сам солил,
Сам на ярмарку тащил!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020