Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

В России открылся Музей Осетра

Осетр - одна из самых знаменитых и любимых рыб царей и вельмож. Рыбные блюда всегда были гордостью русских кулинаров. и в летописных источниках, и в воспоминаниях путешественников, посещавших Россию, отмечалась эта особенность русской кухни. Подавали ее не только на княжеских братских застольях, но и во всех русских трактирах. Теперь в подвале одного из особняков в центре Астрахани, который расположен на улице Ахматовская, открылся "Музей Осетра".

На Руси про осетра говорили: "Осетр - хозяин водяной, куда ни придет - везде дома". А немецкий путешественник Адам Олеарий писал в 1636 году, что на Волге можно было "купить 200 стерлядей или осетров, очень нежных на вкус за 15 грошей".

Теперь каждый желающий может увидеть и узнать много интересного про белугу, стерлядь и конечно же русских осетров.
По словам ученых, на континентах Азии и Америки сегодня распространено до 20-ти видов осетровых. Астраханский регион вне конкуренции, но многие его жители видели рыбу, которая сделала знаменитым город на весь мир, только на картинках и рассказы о том, что раньше икру бочками грузили на верблюдов и везли в Нижний Новгород, и вовсе воспринимают, как небылицы.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020