Специя для диетических блюд

Иногда, после того, как мы поели, ощущается тяжесть и неприятные ощущения. Для того чтобы снизить калорийность блюд, приправляйте их карри, она сделает блюда менее калорийными, что, безусловно, положительно отразиться на вашем здоровье и фигуре.

Как известно, карри - это смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно. Сама куркума, обладая великолепным запахом, имеет слабый, невыразительный и отчасти неприятный вкус, поэтому её "улучшают", добавляя другие компоненты. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом. В Индии, как правило, смесь изготавливается незадолго перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется "по вкусу". Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка.

Карри способна нейтрализовать лишние килограммы, благодаря активному элементу, который входит в ее состав и всасывается нашим организмом и впоследствии препятствует образованию жиров.

Кроме этого, ученые выяснили, что индийская пряность куркума, входящая в состав приправы карри, стимулирует иммунную систему человека и помогает разрушать блокирующие работу мозга вредные протеины, которые и являются причиной болезни Альцгеймера.