Праздник хлеба - 2010

В конце апреля, в павильоне 57 на территории ВВЦ состоялся ежегодный Праздник хлеба, организаторами которого выступили Московская и Российская Гильдии пекарей и кондитеров при поддержке Правительства Москвы. Праздник хлеба является традиционным форумом для пекарей и кондитеров России.

Праздник хлеба проходил в рамках выставки "Пекарня-макароны-интерсладости-2010". На выставке было представлено сырьё для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий; оборудование для производства и хранения хлебобулочных и кондитерских изделий; оборудование для изготовления, сушки и хранения макаронных изделий; макаронные изделия; хлебобулочные и кондитерские изделия; упаковка и упаковочное оборудование, оборудование для оснащения кафе-кондитерских, торговое оборудование, специализированный транспорт, контрольно-измерительные приборы и аппаратура, научно-исследовательские разработки в области хлебопекарного производства, средства и оборудование для санитарного благополучия предприятия, сервис и дополнительные услуги.

Х Кубок России по хлебопечению прошел с участием шести команд пекарей из различных регионов нашей страны, которые продемонстрировали свое мастерство на реально работающем оборудовании.  Конкурс проводится каждый год с целью     демонстрации профессионального мастерства пекарей России, популяризации в обществе профессии хлебопека, конструктивного обмена опытом, выбора сильнейших пекарей России для представления интересов на международных соревнованиях.

Важнейшим событием праздника стала Тринадцатая всероссийская конференция по хлебопечению, организованная Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК). На этом мероприятии участники обсуждали текущие проблемы, делились успехами и определяли стратегию и тактику развития хлебопечения на ближайший год.