Открытие Martini Barmen School 2010

28 июля в Vazari Villa состоялось торжественное открытие Martini Barmen School 2010. Под громкие аплодисменты, разрезав символическую ленточку у барной стойки, бренд-менеджер Martini Екатерина Куваева и эксперт по алкогольным напиткам компании «Бакарди Руc» Денис Темный официально открыли школу и представили гостям вечера фильм, в котором будущие тренера школы рассказали о себе и программе на год. Виртуозному искусству соединять, взбалтывать, охлаждать и подавать коктейли будут обучать мастера отечественной барной сцены: Дмитрий Соколов, Александр Кан, Вячеслав Ланкин, Сейран Геворкян, Владимир Журавлев, Владимир Алексеев, Марат Саддаров, Алексей Шапошников, Ярослав Панов, Дмитрий Ананьев.

Открытие Martini Barmen School в этом году посетили сразу два легендарных бармена: официальный бармен королевской семьи Англии Питер Дорелли и вице-президент Гильдии барменов Великобритании маэстро Сальваторе Калабрезе. Только в этот вечер мэтры находились по другую сторону бара, а свое мастерство демонстрировали их российские коллеги. Дмитрий Соколов и Владимир Алексеев удивили гостей изысканной подачей Martini Proseсco, украсив его воздушной абрикосовой пенкой и лепестками белых роз. Марат Саддаров и Вячеслав Ланкин превратили процесс приготовления коктейлей в настоящую феерию из Martini, летних ягод и бурлящего льда. Владимир Алексеев, более известный как «француз», в дуэте с Владимиром Журавлевым угостили гостей вечера освежающими летними коктейлями с фруктами и свежим огурцом. А Александр Кан уже по традиции создал шедевр миксологии из несочетаемых, на первый взгляд, ингредиентов. Сальваторе и Питер выступили строгими судьями, но не забывали при этом шутить и советовали участникам добавлять в коктейли больше льда, чтобы снизить накал происходящего.

Подарком для всех профессионалов стал шестидневный мастер-класс признанного мэтра барной индустрии Питера Дорелли. С 29 июля по 3 августа легендарный бармен делился секретам приготовления легендарных коктейлей знаменитого American Bar сети Savoy, где он проработал больше 20 лет.

Школа барменов Martini Barmen School 2010 будет открыта в течение всего года. Начиная с октября 2010 года каждый месяц, в течение 5 дней, самые авторитетные представители российского и мирового барменского сообщества будут проводить лекции и мастер-классы. Как в любой школе, в Martini Barmen School будут проходить экзамены, на которых бармены представят собственные коктейли. При оценке будет учитываться все: знание теории, практические навыки, креативность в создании рецептуры, эффектная подача и техника исполнения. Каждый месяц будет выбираться один лучший бармен, а по окончании года обучения 12 выпускников Martini Barmen School отправятся в Италию, где смогут получить новые знания о традициях и культуре виноделия.