Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Открытие Martini Barmen School 2010

28 июля в Vazari Villa состоялось торжественное открытие Martini Barmen School 2010. Под громкие аплодисменты, разрезав символическую ленточку у барной стойки, бренд-менеджер Martini Екатерина Куваева и эксперт по алкогольным напиткам компании «Бакарди Руc» Денис Темный официально открыли школу и представили гостям вечера фильм, в котором будущие тренера школы рассказали о себе и программе на год. Виртуозному искусству соединять, взбалтывать, охлаждать и подавать коктейли будут обучать мастера отечественной барной сцены: Дмитрий Соколов, Александр Кан, Вячеслав Ланкин, Сейран Геворкян, Владимир Журавлев, Владимир Алексеев, Марат Саддаров, Алексей Шапошников, Ярослав Панов, Дмитрий Ананьев.

Открытие Martini Barmen School в этом году посетили сразу два легендарных бармена: официальный бармен королевской семьи Англии Питер Дорелли и вице-президент Гильдии барменов Великобритании маэстро Сальваторе Калабрезе. Только в этот вечер мэтры находились по другую сторону бара, а свое мастерство демонстрировали их российские коллеги. Дмитрий Соколов и Владимир Алексеев удивили гостей изысканной подачей Martini Proseсco, украсив его воздушной абрикосовой пенкой и лепестками белых роз. Марат Саддаров и Вячеслав Ланкин превратили процесс приготовления коктейлей в настоящую феерию из Martini, летних ягод и бурлящего льда. Владимир Алексеев, более известный как «француз», в дуэте с Владимиром Журавлевым угостили гостей вечера освежающими летними коктейлями с фруктами и свежим огурцом. А Александр Кан уже по традиции создал шедевр миксологии из несочетаемых, на первый взгляд, ингредиентов. Сальваторе и Питер выступили строгими судьями, но не забывали при этом шутить и советовали участникам добавлять в коктейли больше льда, чтобы снизить накал происходящего.

Подарком для всех профессионалов стал шестидневный мастер-класс признанного мэтра барной индустрии Питера Дорелли. С 29 июля по 3 августа легендарный бармен делился секретам приготовления легендарных коктейлей знаменитого American Bar сети Savoy, где он проработал больше 20 лет.

Школа барменов Martini Barmen School 2010 будет открыта в течение всего года. Начиная с октября 2010 года каждый месяц, в течение 5 дней, самые авторитетные представители российского и мирового барменского сообщества будут проводить лекции и мастер-классы. Как в любой школе, в Martini Barmen School будут проходить экзамены, на которых бармены представят собственные коктейли. При оценке будет учитываться все: знание теории, практические навыки, креативность в создании рецептуры, эффектная подача и техника исполнения. Каждый месяц будет выбираться один лучший бармен, а по окончании года обучения 12 выпускников Martini Barmen School отправятся в Италию, где смогут получить новые знания о традициях и культуре виноделия.
 

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020