Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Ноев-Ковчег - премьера сезона 2006-2007

В борьбе за благосклонность взыскательной публики рестораны высшего разряда показывают удивительное мастерство и изобретательность. 21 сентября, в четверг, 'Ноев Ковчег' проводит дегустацию нового меню. Привычные блюда получили новое 'прочтение' постановщика – шефа Аржана, а новинки меню никого не оставят равнодушными.

В любом ресторане Вам предложат 'Закуску по-деревенски' - незамысловатое сырное ассорти. В 'Ноев Ковчеге' готовьтесь к приятным неожиданностям – пряный вкус традиций армянской кухни сделал это блюдо изысканным – к сыру подаются тархун, соус тартар и гренки, обжаренные с чесноком и паприкой.

К более сложным закускам относится салат 'Рокфор' - свежие листья Ромейна смешаны в нем с ломтиками знаменитого Рокфора; пикантность придают рубленый и обжаренный грецкий орех и фирменный соус. Именно соус, рецепт которого разработан шеф-поваром ресторана, делает этот салат неповторимым.

Холодные мясные закуски представлены в новой программе классическим холодцом из телятины. Как и положено, это блюдо подается с горчицей или хреном.

А среди горячих блюд – сенсация. Знаменитый на всю Москву своими шашлыками 'Ноев Ковчег' неожиданно предложил в этом сезоне… стейк. Почти обычный говяжий стейк, но мясо для него маринуется в коньяке с луком и специями. Учитывая, что в 'Ноев Ковчеге' имеются лишь самые лучшие французские и армянские коньяки, вы можете представить себе, что это за великолепный вкус у этих стейков. Блюдо подается под соусом ткемали, который дает возможность почувствовать более тонкие оттенки вкуса.

Рыбное меню хорошего ресторана не обходится без форели. Форель, фаршированная морепродуктами: креветками, морскими гребешками, кальмарами и осьминожками, в лодочке из лаваша, с пикантным соусом от шефа – это невозможно описать и нельзя отведать нигде, кроме 'Ноева Ковчега'. 

Но настоящим подарком ценителям высокой кухни станет в этом году поистине уникальное блюдо – кебаб из мяса раков. И не просто раков, а привезенных из чистейшего горного озера Севан, откуда поставляются в 'Ноев Ковчег' знаменитый сиг и ишхан. Кебаб подается с нежным сливочным соусом, это настоящее произведение искусства. Такое блюдо Вы еще не встречали ни в одном ресторане Москвы, только в ресторане 'Ноев Ковчег' у Вас есть уникальная возможность попробовать кебаб из севанских раков.

Отведать новые блюда мастера кулинарии Аржана Вы можете уже
с 26 сентября в ресторане 'Ноев Ковчег'!

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020