Ноев-Ковчег - премьера сезона 2006-2007

В борьбе за благосклонность взыскательной публики рестораны высшего разряда показывают удивительное мастерство и изобретательность. 21 сентября, в четверг, 'Ноев Ковчег' проводит дегустацию нового меню. Привычные блюда получили новое 'прочтение' постановщика – шефа Аржана, а новинки меню никого не оставят равнодушными.

В любом ресторане Вам предложат 'Закуску по-деревенски' - незамысловатое сырное ассорти. В 'Ноев Ковчеге' готовьтесь к приятным неожиданностям – пряный вкус традиций армянской кухни сделал это блюдо изысканным – к сыру подаются тархун, соус тартар и гренки, обжаренные с чесноком и паприкой.

К более сложным закускам относится салат 'Рокфор' - свежие листья Ромейна смешаны в нем с ломтиками знаменитого Рокфора; пикантность придают рубленый и обжаренный грецкий орех и фирменный соус. Именно соус, рецепт которого разработан шеф-поваром ресторана, делает этот салат неповторимым.

Холодные мясные закуски представлены в новой программе классическим холодцом из телятины. Как и положено, это блюдо подается с горчицей или хреном.

А среди горячих блюд – сенсация. Знаменитый на всю Москву своими шашлыками 'Ноев Ковчег' неожиданно предложил в этом сезоне… стейк. Почти обычный говяжий стейк, но мясо для него маринуется в коньяке с луком и специями. Учитывая, что в 'Ноев Ковчеге' имеются лишь самые лучшие французские и армянские коньяки, вы можете представить себе, что это за великолепный вкус у этих стейков. Блюдо подается под соусом ткемали, который дает возможность почувствовать более тонкие оттенки вкуса.

Рыбное меню хорошего ресторана не обходится без форели. Форель, фаршированная морепродуктами: креветками, морскими гребешками, кальмарами и осьминожками, в лодочке из лаваша, с пикантным соусом от шефа – это невозможно описать и нельзя отведать нигде, кроме 'Ноева Ковчега'. 

Но настоящим подарком ценителям высокой кухни станет в этом году поистине уникальное блюдо – кебаб из мяса раков. И не просто раков, а привезенных из чистейшего горного озера Севан, откуда поставляются в 'Ноев Ковчег' знаменитый сиг и ишхан. Кебаб подается с нежным сливочным соусом, это настоящее произведение искусства. Такое блюдо Вы еще не встречали ни в одном ресторане Москвы, только в ресторане 'Ноев Ковчег' у Вас есть уникальная возможность попробовать кебаб из севанских раков.

Отведать новые блюда мастера кулинарии Аржана Вы можете уже
с 26 сентября в ресторане 'Ноев Ковчег'!