Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Отношение к еде мужчин и женщин

В Северной Европе всегда уделяли больше внимания питательному аспекту еды, а в Южной - кулинарному. Но, кроме географических различий, из отношение к питанию влияет и половой фактор. Мужчинам важнее восполнение энергетических затрат с пищей, а женщинам - сбалансированность рациона.

Французские психологи предложили участникам и участницам эксперимента расположить продукты в порядке снижения важности - от наиболее до наименее необходимых. Мужчины поставили во главу списка мясо, в то время как а женских списках первые места оказались заняты фруктами и овощами.

Большинство мужчин критерием правильности питания признали девиа 'Все, что вкусно, - мне полезно', а большинство женщин - 'Все, что полезно, - мне вкусно'.
Между прочим, это исследование объясняет, почему потребителями всякого рода витаминов и пищевых добавок являются в основном женщины. Среди мужчин покупателей такого рода товаров гораздо меньше, зато, как правило, это молодые и среднего возраста мужчины с довольно высоким уровнем образования и дохода.

Социологи Тулуэского университета отмечают, что отношение женщин к еде сложнее и противоречивее, чем мужчины. Жечщины чрезвычайно восприимчивы к любым рассуждениям и публикациям о еде, часто противоречащим друг другу и вынуждены одновременно:
 
• придерживаться малокалорийного питания:
• самоидентифицироваться с едой, потому что 'мы есть то, что мы едим';
• стремиться к современному эстетическому идеалу, ибо 'фотомодели - это образцы для подражания';
• уметь вкусно и разнообразно готовить для всей семьи.

Не удивительно, что отношение к еде у женщин часто проникнуто тревожностью и может даже служить предметом стресса и вести к перееданию. Дело осложняется еще и чувством ответственности, ведь эволюция превратила именно женщину в 'персону номер один' питания всей семьи. Замечено также, что в домах, где мужчина берет на себя часть женских обязанностей, женщины относятся к еде проще.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020