Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Суп с брокколи

Состав:
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 40 гр.
брокколи – 300 гр.
бульон мясной – 500 мл.
сливки – 100 мл.
молоко – 200 мл.
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
для пирожков:
тесто слоеное готовое
желток яичный – 1 шт.
сыр с травами (например, "Boursin") – 200 гр.
сметана – 150 гр.

Приготовление:
Приготовить суп. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде с раскаленным маслом.
В кипящий бульон выложить брокколи. Варить до полной готовности капусты. Достать брокколи протереть. Выложить в бульон. Влить со сливки. Муку развести в горячем молоке и выложить в кастрюлю.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Дать супу закипеть. Посолить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Снять с огня.
Подготовить пирожки. Слоеное тесто раскатать квадратами. Квадраты свернуть треугольниками. Выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приготовить начинку. Сыр соединить со сметаной.
Приготовить пирожки. Слоеные треугольники разрезать в месте сгиба. Вложить в разрез начинку. Соединить края.

Суп подавать в горячем виде с пирожками.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020