Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Борщ красный "Украинский"

Состав:
набор суповой – 300 гр.
свекла – 1 шт.
картофель – 6 шт.
капуста белокочанная – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
мука – 0,5 ст. л.
уксус 9%-ный – 0,5 ст. л.
паста томатная
масло подсолнечное
чеснок – 3-5 зубчиков
перец черный – по вкусу
специи

Приготовление:
Суповой набор помыть и выложить в кастрюлю. Влить воду. Отварить бульон.
Картофель нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Картофель и капусту выложить в бульон.
Приготовить заправку. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. В сковороде с раскаленным маслом обжарить свеклу и морковь. Тушить в течение 5-7 минут. Добавить томатную пасту. Влить уксус. Перемешать. Тушить в течение 5 минут.
Подготовленную заправку выложить в кипящий бульон.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Добавить муку. Тщательно перемешать. Выложить в суп. Перемешать.
В кипящий суп добавить измельченный чеснок, лавровый лист и перец. Варить в течение 5-7 минут. Накрыть крышкой и выключить плиту.

Подавать со сметаной или майонезом.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020