Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Жаркое из курицы "По-русски"

Состав:
курица – 1 кг.
лук репчатый – 400 гр.
масло растительное
изюм – 50 гр.
орех грецкий – 50 гр.
грибы – 50 гр.
масло сливочное – 15 гр.
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
мука – 25 гр.
сметана – 400 гр.
масло сливочное – 25 гр.

Приготовление:
Курицу помыть и разрезать на 8 частей. Посолить. Поперчить. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом до полуготовности.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Свежие грибы помыть, нарезать соломкой и обжарить. Грецкий орех обжарить, очистить от пленки и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить соус. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку. Спассеровать. Добавить сметану, при постоянном помешивании. Нагревать в течение 1-2 минут. Снять с плиты.
Курицу разложить по четырем керамическим горшочкам. В каждый горшочек добавить изюм, грибы, лук, орехи и приготовленный соус.
Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Подавать разложив по порциям или в керамических горшочках, украсив петрушкой и укропом.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020