Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Свинина с апельсинами в медово-винном соусе

Состав:
свинина – 4 кг.
сок 2 апельсинов
апельсин – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
мед – 1 стакан
вино сладкое мускатное – 1 стакан
вино белое сухое – 1 стакана
вода – 1 стакана
корица – 2 палочки
лук репчатый мелкий – 8-10 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 4 ст. л.
розмарин измельченный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад. В большой миске соединить апельсиновый сок, мускатное вино, мед, корицу, измельченный лук, белое сухое вино, мелко нарезанный чеснок, розмарин, соль, перец и оливковое масло. Перемешать.
Свинину помыть и положить в маринад. Закрыть миску пленкой. Убрать в холодильник на 24 часа. Мясо необходимо периодически переворачивать.
Апельсины и яблоко помыть и нарезать ломтиками. Достать мясо из маринада и положить в глубокую сковороду. Влить маринад и немного воды. Сверху положить яблоки и апельсины. Закрыть фольгой.
Запекать в течение 2,5 часов в духовке, разогретой до 180 градусов. Мясо необходимо периодически поливать выделившимся соком. Снять фольгу и запекать ещё в течение 30 минут, чтобы получилась румяная корочка.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020