Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Лосось с корочкой из хрена

©

Состав:
картофель мелкий – 600 гр.
лосось – 600 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
хлеб – 8 ломтиков
хрен измельченный – 2 ст. л.
сливки
желток яичный – 1 шт.
шпинат – 600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
укроп – по вкусу
лимон – для украшения

Приготовление:
Картофель почистить и отварить в соленой воде.
Лосося почистить. Нарезать на порционные куски. Помыть. Обсушить. Посолить. Поперчить. Натереть мускатным орехом. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Хлеб также обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом. Остудить и измельчить. Добавить хрен, небольшое количество сливок и яичный желток. Тщательно перемешать. Полученной смесью натереть рыбу.
Репчатый лук измельчить и спассеровать на сковороде с раскаленным маслом. Добавить мелко нарезанный шпинат. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Полученную массу положить в форму, смазанную маслом. Сверху положить подготовленную рыбу.
Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Подавать в горячем виду, оформив картофелем, укропом и ломтиками лимона.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020