Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Курица "По-баскски"

Состав:
курица – 1,5 кг.
масло сливочное – 150 гр.
помидор свежий – 1 кг.
лук репчатый – 100 гр.
перец болгарский – 250 гр.
рис – 250 гр.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать. Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Репчатый лук измельчить. В скороварке, в разогретом сливочном масле (50 грамм), обжарить лук. Добавить помидоры, болгарский перец, измельченный чеснок. Перемешать и посолить. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Овощи достать из скороварки.
Курицу помыть и нарезать на порционные куски. Скороварку помыть, разогреть 50 грамм сливочного масла и добавить подготовленную курицу. Тушить в течение 15 минут.
Курицу достать из скороварки и соединить с овощами.
В скороварке разогреть оставшиеся 50 грамм сливочного масла и добавить промытый рис. Тушить в течение 3-5 минут, не накрывая крышкой. Добавить воды, чтобы её было в 1,5 раза больше объема риса. Добавить соль и черный перец. Накрыть крышкой и тушить в течение 4-6 минут.
На блюдо выложить овощи, сверху – курицу, украсить зеленью. Рис подавать отдельно.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2020