Готовим роллы или уникальная кухня для всей семьи

В нашей стране японская кухня только относительно недавно вошла в моду. Сейчас встретить того человека, который не пробовал суши довольно проблематично. Да, несомненно, у всех разное к ним отношение, но попробовать хоть раз интересные и необычные свернутые рулеты удостоился каждый.

Многие предпочитают доставку суши и роллов, но для любителей готовить и экспериментировать есть замечательный шанс сделать эти оригинальные блюда дома. Конечно же, для профессионального приготовления потребуется не только умение, но и продукты, которые не так просто купить в каждом магазине. А вот постараться сделать дома простые роллы может каждый. Тем более, что это способ не только порадовать семью вкусным блюдом, но и собрать ее вокруг стола в процессе приготовления, подарив всем настоящий праздник.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления роллов

• Специальный рис для суши. Если его нет, можно самостоятельно сварить обычный круглый рис.
• Листья нории – это основа любых ролов.
• Для начинки подойдут креветки, авокадо, тунец и мягкий сыр.
• Конечно же, не обойтись без соевого соуса и вассаби, которые придадут готовому блюду необычный вкус.

Что касается инструментов для приготовления суши, то все, что понадобиться – это специальные коврики для суши сделанные из бамбука.

Процесс приготовления

• На гладкой поверхности необходимо расстелить коврик для суши. Новички японской кухни могут застелить коврик пищевой пленкой для того, чтобы было удобнее закрутить ролы. Опыт придет со временем и покажет, как удобнее сворачивать рулет.
• Далее на коврик выкладывается лист нори. Важно слегка смочить края листа для того, чтобы он прилип к другой своей стороне и рол в итоге не развернулся, а остался красивым даже после нарезки. Теперь необходимо взять холодный рис, не слишком много. Это должен быть хорошо клеящийся в руках комок и разложить его на весь лист нори. Слой риса должен быть толщиной не более 2 мм. При этом не должно быть никаких дырочек. Лист должен быть покрыт полностью. Чтоб было удобнее распределять рис, можно смочить руки в холодной воде.
• Пришло время выкладывать начинку и здесь можно фантазировать. Каждый член семьи может положить ингредиенты по своему вкусу, а потом поделиться с домочадцами своим увлекательным блюдом. Лосось хорошо сочетается с авокадо и мягким сыром. Тунец также хорошо гармонирует и с рисом, и с сыром. На самом деле можно экспериментировать так, как хочется или же открыть меню любимого японского ресторана и положить начинку по его рецепту.
• Осталось аккуратно свернуть ролл, но не слишком туго, иначе он в итоге порвется при нарезке. Не стоит переживать, намоченный лист прекрасно закручивается при помощи коврика. Ролл зачастую нарезается на 6 частей, но, если он вышел слишком большим, можно нарезать его и на 8 частей, главное, чтоб они были одинаковы по размеру.

Блюдо готово, остается лишь наслаждаться невероятным вкусом японской кухни.