купить морозильную ларь 2 Купить морозильную ларь, морозильный, холодильный шкафы, однокамерный холодильник, side-by-side холодильник и другую высококачественную бытовую технику из последних коллекций известных брендов Вы можете в интернет-магазине «Комплект». Продукция поставляется на условиях гарантии производителя. Товарный чек и гарантийный талон входят в комплект поставки. Интернет-магазин «Комплект» предоставляет лучшую технику по оптимальной цене.
БУТЕРБРОДЫ С ЯЗЫКОМ
350 г хлеба, 50 г масла, 300 г языка, 30 г горчицы и 50 г соленых огурчиков.
Хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, смазать маслом, смешанным с горчицей. Язык вареный или копченый нарезать ломтиками и положить на подготовленный хлеб. Гарнировать кусочком огурчика или каперсами.
БУТЕРБРОДЫ "САСКИЯ"
1 батон, 100-120 мл воды, 1 кубик "Магги", 1 луковица, 1 ст. ложка манки, 1 яйцо.
В кипящей воде растворить кубик бульона, добавить мелко нарезанный лук и ложку манки. Снять с огня и накрыть крышкой, чтобы манка разбухла. В остывшую смесь вбить яйцо. Получившуюся массу ложкой положить на нарезанные ломтики батона. Жарить на разогретом жире или масле, сначала с пустой стороны, а потом на заполненной стороне хлеба.
Бутерброд с ветчиной
На ломтик бородинского хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить немного рубленых крутых яиц и ветчины. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.
Бутерброд с сельдью
На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазнный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук.
Бутерброд с килькой и килечным маслом
На ломтик бородинского или столового хлеба, намазанный килечным маслом (см. с. 47), положить кильку, очищенную от головы, хвостика и внутренностей. Вокруг кильки сделать ободок из рубленого крутого яйца и измельченного зеленого лука.
Бутерброд со шпротами или сардинами
На удлиненный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с сардинами или шпротами, положить кусочек рыбы. Украсить его ломтиком лимона.
Бутерброд с курицей или дичью
На круглый ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек мяса от грудки курицы или дичи, на него в виде "пуговки" - кусочек масла с горчицей.
Точно так же делают бутерброды с холодным жареным мясом - говядиной и нежирной свининой.
Бутерброд с пюре из натуральных рыбных консервов
Круглый ломтик бородинского или обдирного хлеба намазать смесью из протертых яичных желтков, сайры или скумбрии с добавлением масла из банки.
Бутерброд с рыбой горячего копчения
На прямоугольный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить кусочек рыбы горячего копчения, на него - немного майонеза. Сверху бутерброд украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Бутерброды с овощами
Для бутербродов с овощами используют редиску, морковь, сельдерей, укроп, петрушку, лук, хрен и т. д. Овощи, мелко натертые или пропущенные через мясорубку, смешивают со сливочным маслом или сметаной, иногда прибавляют желток сваренного вкрутую яйца или тертый сыр и полученной смесью намазывают ломтики пшеничного или ржаного хлеба.
|
теория