САЛАТ ИЗ ЛАПШИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

      150 г лапши тортеллини, 1 ч. ложка сухого овощного бульона, 300 г замороженной нестручковой фасоли, 2 пакетика итальянского соуса для салата, 6 ст. ложек растительного мосла, 2 ст. ложки сметаны, 5 ст. ложек томатного кетчупа, 250 г виноградных помидоров, 200 г цуккини, 10 черных маслин, соль, молотый перец.
      Отварить тортеллини, откинуть на дуршлаг.
      Вскипятить 200 мл воды с порошком для бульона, добавить фасоль, отварить согласно указаниям на упаковке.
      Смешать содержимое пакетиков для соуса с растительным маслом и 6 стол. ложками воды. Добавить сметану, кетчуп и перемешать с фасолью и лапшой.
      Помыть, подсушить и разрезать пополам помидоры. Почистить и нарезать соломкой цуккини.
      Удалив косточки, мелко нарезать маслины и вместе с помидорами добавить в смесь из фасоли и тортеллини. Дать салату хорошо пропитаться, а затем приправить по вкусу солью и перцем.

ШНИЦЕЛИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

      8 шницелей из телятины (по 80 г), белый перец, 8 листочков шалфея, 2 груши, 8 ломтиков пормской ветчины, 2 ст. ложки топленого масла, 200 г сыра горгонцола.
      Натереть шницели солью и перцем. Листочки шалфея и груши помыть. Высушить. Плоды разрезать на четвертушки и удалить семена. Надрезать в виде веера.
      Поверх каждого кусочка мяса выложить по одному ломтику ветчины и одному листику шалфея. Шницели свернуть вдвое. Скрепить специальной палочкой.
      На огнеупорной сковороде обжарить с обеих сторон приготовленные кусочки по 1 мин в топленом масле. Нагреть духовку до 220 градусов.
      Сыр горгонцола порезать ломтиками. На каждый шницель положить по четвертушке груши и одному ломтику сыра. Запекать в духовке в течение 5 мин. Украсить листиками шалфея и подать к столу.

назад на главную

На правах рекламы:

• http://www.cka-klin.com/ пэт бутылка 1.5, умывальник переходник на пэт бутылки.