Перепелиные яйца

Перепелиные яйца - это кладовая питательных веществ и терапевтических средств, необходимых человеку. Они содержат важные для здоровья аминокислоты, множество микроэлементов, таких как: кальций, железо, калий, кобальт и витамины А, В1, В2, РР. Перепелиные яйца богаты ненасыщенными жирными кислотами, тормозящими развитие атеросклероза и ожирения, даже на фоне потребления с пищей значительного количества холестерина.

Регулярное потребление перепелиных яиц позволяет снимать неблагоприятные последствия стресса и перенапряжения, способствует улучшению памяти, остроты зрения, полноценному кроветворению. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в яйцах, предупреждают развитие сердечно - сосудистых заболеваний, патологических поражений печени и почек, стимулируют деятельность воспроизводительной функции организма. Их используют в комплексе лечения диатеза, аллергических заболеваний, бронхиальной астмы, туберкулёзной интоксикации, малокровия. Перепелиные яйца являются естественным природным продуктом, максимально способствующим выведению радионуклидов и тяжелых металлов из организма человека.

В отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а даёт огромную пользу. Перепелиные яйца желательно использовать в лечебном питании ослабленных детей и взрослого населения, и в первую очередь в экологически неблагополучных районах.

Потребление

Перепелиные яйца обладают приятным и тонким вкусом.
Их употребляют в пищу сырыми, варёными или жареными. Особенности строения скорлупы яиц перепела предотвращают проникновение болезнетворных бактерий внутрь, поэтому перепелиные яйца можно смело употреблять в сыром виде.
При термической обработке в яйце сохраняется большинство питательных веществ.
Детям рекомендуется употреблять от 2 до 6 яиц в день в зависимости от возраста, а взрослым - по 4-6 штук яиц ежедневно.