Закуски
  Бульоны и супы
  Мясо
  Домашняя птица и дичь
  Рыба
  Овощи и грибы
  Соусы
  Молочные и яичные блюда
  Блюда крупяные и мучные
  Изделия из теста
  Сладкие блюда и напитки
  Домашнее консервирование
  Специальное питание
  Добавить

Блюда для микроволновки
 теория
 закуски
 супы
 блюда из мяса
 блюда из рыбы
 блюда из овощей и грибов
 соусы
 изделия из теста
 сладкие блюда

Отдохнем
 История появления...
 Это интересно
 Полезные ссылки
 Статьи
 Архив
  

Необычайно чайно. Как раскрыть тайну церемонии мате?

Иногда хочется отвлечься от суеты большого города и погрузиться в свои мысли, расслабиться. Некоторые просто ухдят в себя, другие отключают все «радости» цивилизации и занимаются любимым делом... Каждый может найти себе релаксацию по душе. А если ваша душа просит чего-то новенького – можно отправиться на чайную церемонию.

...Погода совсем не радовала, денек был хмурый и печальный. С утра лил дождь, на улицах лишь изредка мелькали «фигуры с зонтиками». Перед тем как войти в чайный дом, нам предложили разуться – так принято. Помещение, отведенное для церемонии, оказалось небольшим, но уютным, в центре зала находились разные приспособления, о которых нам еще предстояло узнать, вокруг лежало множество подушек, играла тихая музыка, сопровождаемая кваканьем лягушек и пением птиц, под потолком были развешаны шифоновые и капроновые отрезы ткани, а по стенам размещены ширмы, все это должно было создать атмосферу, максимально приближенную к быту индейцев гуарани. Которыми мы и попытались себя представить... хотя бы на эти два часа.

Индейцы считают, что мате – особенный напиток, способствующий дружескому общению и помогающий найти гармонию с природой и своей душой. Его не принято пить в одиночку. Только если у вас появились какие-то сложноразрешимые проблемы – вы можете приблизиться к своей душе и природе с помощью «каа» (так этот напиток называют сами индейцы).
Согласно легенде, когда-то Каа была прекрасной дочерью духа Караи. Тупа (на языке гуарани «создатель») в образе старика постучался в дом Караи и попросился переночевать. Караи очень старательно ухаживал за путником, уложил его в свою постель, а сам уснул под дверью. Тупа оценил гостеприимство хозяина и спросил, чем же он может отблагодарить его. Караи попросил увековечить и сохранить красоту его дочери, сделать так, чтобы она стала бессмертной. И тупа превратил девушку в кустарник. Она до сих пор жива, так как ее ветки срезают, но на их месте вырастают новые – молодые и красивые.

Так с помощью мастера мы погрузились в непривычный и невероятный для жителей мегаполиса мир индейцев гуарани. Для начала с помощью пера и специальной травки каждый из присутствующих очистился – в первую очередь, от гнетущих его мыслей. В воздухе от этой травки появился легкий дым (который сопровождал меня до самого дома, так как одежда полностью им пропиталась). Индейцы очень трепетно относятся к природе, Вселенной, стихиям и животному миру. Мы передали по кругу чашечку кукурузы и затем подкормили ею огонь. К запаху травки присоединился новый оттенок.

Мастер заварила мате в калебасе (специальном сосуде, сделанном из тыквы), а затем каждый с помощью трубочки бамбильи выпил по три глотка «каа». Как только чай заканчивался – слышалось характерное журчание «это каа отметил тебя, каа говорит с тобой». Существует поверие, что если бамбилья засоряется – церемония должна закончиться, так как каа отказывается говорить с участниками. Наш коллектив каа, к счастью, одобрил. Когда начинался новый круг, мы приглашали различные силы Вселенной присоединиться к церемонии. В эти часы нас посетили и Тупа, и прекрасная Янис (Луна), и звезды – вечно веселые дети, которые, пытаясь спрятаться от своих родителей, поднялись на небо, – и разные ветра...

Закончилась церемония своеобразной медитацией-путешествием, которая еще больше должна была приблизить нас к душе. Во время нее мы отправились под землю и там общались с различными силами Вселенной и животными (нужно было посмотреть через правое плечо, чтобы увидеть свое животное, которое может дать подсказку или важный совет), а также с людьми и существами, окружавшими нас (как ни странно, вокруг меня не было ни одного человека из реального окружения, хотя некоторые схожести в образах присутствовали). Мы должны были тщательно прислушиваться к тому, что скажет каждое из посетивших нас существ, это мог быть ценный совет, который исходит из глубин души и обязательно пригодится в жизни.
По окончании «путешествия» каждый поблагодарил силы Вселенной, окружавшие нас в эти часы, и всех существ, нас посетивших. Мы медленно вернулись в реальность.

Существует много различных способов вырваться из привычного ритма жизни, дать себе «передышку». Но большинство из нас уже неразрывно срослись с этой привычкой, поэтому в момент, когда «пустота большого города» попытается заставить вас плыть по течению – остановитесь, приблизьтесь к природе, Вселенной... Частичка всего этого есть в душе каждого из нас. Именно это и является тайной церемонии мате. Но, чтобы понять все ее секреты, – нужно все-таки быть там.

    

 Блюда с яблоками
 К пасхальному столу
 К маслиничному столу
 Вкусно и дешево
 На скорую руку
 Для интимного ужина
 К праздничному столу
 К рождественскому столу
 Царская кухня
 Кухня литературных героев
 Домашний обед
 Вегетарианская кухня
 Объедение
 Фантазии
 "Звездная" кухня

Изюминки
 Рецепты Киевской Руси
 Рецепты "морского волка"

Из разных стран
 Украинская кухня
 Греческая кухня
 Африканская кухня
 Венгерская кухня
 Польская кухня
 Испанская кухня
 Итальяская кухня
 Немецкая кухня

Астрологическая кухня
 для Водолея
 для Рыб
 для Овна
 для Тельца

Сервировка
 Сервировка и этикет


   

Copyright © "Домашняя кулинария" 2004-2024