Как же все-таки питаться правельно??? Совет № 3, итог.

Думаю этот конкурс заставил многих людей задуматься о том что же мы едим каждый день. Ведь чтобы писать статью о здоровом питании,нужно как минимум стремиться к этому.
Готовя каждую статью,я пропускала каждое слово через себя, с ужасом понимая,что сама не так уж и далека от идеала. И на протяжении этого времени твердо решила,что по возможности буду стараться приучать семью к правельному питанию...Ведь это не совсем смертельно... Итак давайте же подведем итоги, каж же все таки на деле можно переделать наше меню.
Издавна известны, я бы сказала, веками наработанные правила питания:
1. Есть следует умеренно;
2. Надо соблюдать режим приёма пищи;
3. Пища должна быть полноценной, то есть в ней должны быть белки, углеводы, жиры, витамины, минералы.

Питание должно соответствовать энергетическим тратам человека. Избыточное потребление пищи, так же как и недостаточное, приносит огромный вред организму человека и служит пусковым механизмом для возникновения большого количества заболеваний. Показателями энергетического равновесия являются хорошее общее самочувствие и нормальный вес.
А что же такое - нормальный вес?
Существует множество методов определения нормального веса. Вот один из них: вес человека в килограммах должен равняться росту в сантиметрах минус 100.

Мы с вами договаривались: ставим реальные цели и убеждаемся в их осуществлении. Для этого мы должны попытаться ввести следующие изменения в питание всей семьи.
1. Попытаемся максимально избегать такого способа кулинарной обработки, как жарка, заменим его на:
– запекание (в фольге, в микроволновой печи, на гриле, барбекю);
– варку;
– тушение.
Думаю это не сложно...для меня лично запекание - это любимый способ готовки, к тому же это экономит время.

2. Снизим процент жирности молочных продуктов. Может, наша психика еще и не готова к покупке 0,5 % молока, но купим молоко 2,5-1,5 % жирности. Кефир 1,8-1 %. Сметану 20-15 %. Даже ряженка появилась 2 %. Молочный, а не сливочный йогурт. Обратим внимание на творог минимальной или «нулевой» жирности. Изучим ассортимент любимого магазина на предмет продуктов низкой жирности. Как это ни парадоксально, но, в отличие от стран Запада, в России такие продукты дешевле. Существенная экономия средств позволит больше денег потратить на овощи и фрукты.
Этот пунктик для меня тоже не особо тяжко...я в принципе уже давно следую этому правилу.

3. Покупая что-либо, постараемся, чтобы на 100 г продукта приходилось не более 10 г жира. Будем всегда смотреть на наклейку с указанием пищевой ценности и состава данного продукта.
Тут требуеться чопорность и внимательность...а еще дружба с математикой)))))
Ну думаю,если вы серьезно взялись за дело, то это будет не так уж и трудно!!!

4. Майонез.
Вот тут я уже могу сказать,что мне придеться наступить себе на горло,потому что майонез я обожаю, в любом виде...ну нравиться мне его вкус...он и как маринад хорош, и на хлебушек намазать с чесночком,для меня это подобно лакомству...Но нет ничего невозможного)))
Если вы,как и я, не мыслите ни дня без него, то продегустируйте все новые низкокалорийные виды этого соуса. Для творческого решения проблемы существует альтернатива заправок для салатов:
– немного (!) растительного масла, лимонный сок, специи (итальянская заправка);
последнее время овощные салтики только так  и заправляю,для меня это можно сказать уже прорыв....
– нежирная сметана;
тоже очень вкусно,по-моему)))
– молочный йогурт без фруктов;
– 1 % кефир.
Если родные и близкие еще не готовы к радикальным переменам, то, идя им навстречу, можно для пикантности добавить чуть-чуть привычного майонеза.

5. Будем избегать продуктов, содержащих скрытый жир.
Об этом я подробно уже рассказывала здесь  http://www.povarenok.ru/articles/show/3884/

6. Не будем пренебрегать в зимний период замороженными овощными смесями. Они замораживаются в день сбора, то есть витаминов, микроэлементов и клетчатки в них не меньше, чем в свежих овощах зимнего периода, а вот консерванты отсутствуют. Да и готовить их несложно.
Так что вместо того,чтоб забивать мороилку мороженным,позаботьтесь летом об овощах.

7. Завтраку – быть! Этот утренний прием пищи – пуск обмена веществ на целый день.
Это в принципе мое кредо,стараюсь плотно позавтракать и не кушаю после 6.

8. О размере порций. Порция рыбы, курицы, мяса – размером с аудиокассету. Порция гарнира – ваш сжатый кулак.
Вот так-то,слава Богу,мой муж не видел этой статьи   

9. Когда захочется чего-нибудь сладенького, побалуем себя нежирными сладостями – зефир, пастила, мармелад. Немного сухофруктов, тонкий слой джема или конфитюра на хлебце грубого помола поможет поднять работоспособность и настроение.
Думаю можно варьировать десерт, хотя бы через раз заменяя кусок торта или пироженного,на вышеперечисленные вкусности...

Ну как...не сложно????
Думаю,если на карте наше доровье,самочувствие и красота,то оно того стит!!!
Удачи вам...и мне...потому что все мы люди,слабы и несовершенны!!!