«Ни дня без киви»

"An apple a day – keeps the doctor away" – гласит старая английская пословица (По яблоку в день – доктор не понадобится). Но теперь, похоже, яблоко сдало свои позиции. Судя по новым исследованиям, самым полезным фруктом является киви.

Американцы уверены, киви в состоянии решить большинство проблем со здоровьем.  

Ухудшается зрение – срочно вводите в рацион киви: в нем огромное количество лютеина, необходимого глазам.

Не хватает витаминов, и понижен иммунитет? – Киви успешно пополнит ваш запас витаминами группы А, В и С (который улучшает иммунитет, позволяя Вашему организму легче противостоять инфекциям, поэтому киви необходимо есть при эпидемиях), а заодно и минеральными солями.

Повышенный холестерин – киви в состоянии справиться и с этим благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных ферментов, расщепляющих его.

Стрессы, повышенный холестерин, ослабленный иммунитет, проблемы со зрением и пищеварением – на помощь придет именно киви, уверены ученые.

Сегодня ученые рассматривают эти плоды как серьезное лекарство против тромбозов. Ягоды киви способствуют сжиганию жиров, которые блокируют артерии и этим помогают снизить риск образования тромбов.      Профилактическая диета для снижения риска тромбообразования и уменьшения в крови уровня жирных кислот состоит из всего 2-3 плодов киви.

Исследования доказали, что фрукты киви полезны для лечения астмы у детей, уменьшения вероятности рака толстой кишки, снижения лишнего веса и пр.

Не много информации о киви Киви в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках.

Киви состоит из волосатой, коричневой кожицы, под какой прячется зеленая мякоть, с белой мякотью в центре, наполненная мелкими черными семенами (съедобными). Плод имеет сладкий вкус, похожий на смесь из банана, ананаса и клубники. Родина киви - Китай, где они носят название обезьяний персик.

Свежие плоды киви
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Энергетическая ценность - 61 ккал - 255 кДж
Белки - 1.14 г
Жиры - 0.52 г
Углеводы - 14.66 г
— дисахариды - 8.99 г
Тиамин (B1) - 0.027 мг
Рибофлавин (B2) - 0.025 мг
Ниацин (B3) - 0.341 мг
Пиридоксин (B6) - 0.63 мг
Фолацин (B9) - 25 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) - 92.7 мг
Кальций - 34 мг
Железо - 0.31 мг
Магний - 17 мг
Фосфор - 34 мг
Калий - 312 мг
Цинк - 0.14 мг
Марганец - 0.098 мг

Попадая в наш организм киви, благодаря содержащимся в ней витаминам и микроэлементам, во-первых, активно сжигает излишки жира, что позволит быть нам всегда в форме, во-вторых, киви снижает нервозность, повышает тонус, а это залог нашего хорошего настроения, блеска в глазах. Есть от киви и вполне осязаемая польза – рост упругости и эластичности кожи, восстановление её здорового цвета, разглаживание морщин. Съедая всего по две штучки киви в день, вы создадите себе прекрасное настроение, и вас всегда будет радовать ваше собственное отражение в зеркале.

Есть ещё один путь к красоте – питать кожу не изнутри, а снаружи. Конечно, это можно делать легко и быстро при помощи дорогой косметики с содержанием киви, а можно готовить самим маски из свежих ягод. Состав этих масок прост: мякоть киви сама по себе или в сочетании с другими фруктами или йогуртами. Например, киви плюс обезжиренный творог – для увлажнения, киви плюс хрен и лимон – для обезжиривания, киви плюс банан – для питания, киви плюс хурма, яблоко и груша – опять таки для увлажнения, киви без ничего – для очищения. Все составляющие перемешивают и покрывают ими лицо на 15-20 минут, затем очищают тёплой водой. Если у вас хватит силы воли не съесть то, что предлагается в качестве масок, до того как вы нанесёте это на лицо, тогда вперёд.

Кулинарные идеи про киви
Фрукт киви можно есть целиком, или разрезать на кусочки.

Кожура фрукта содержит много питательных веществ, и ее также можно есть, после того, как волоски удалятся с помощью мягкой щетки.

Киви наполняет вкусом салаты (не только фруктовые), бутерброды, мясо и пр.

Вкусные сочетания получаются от соединения йогурта, клубники и киви. Кроме того, вы можете добавить в блюдо бананов и ананасов.

Курица и рыба может подаваться с фруктовым гарниром, в роли какого выступают ломтики киви, ананас и апельсин.

Вы можете сделать вкусный холодный суп, смешав молоко, дыни-канталупы и киви. Если вам не нравится такой вариант, можете заменить молоко на йогурт.

Фруктовые пирожные могут быть украшены и дополнены кусочками киви

Лучше всего добавлять киви непосредственно перед подачей на стол, чтобы фрукт не терял питательных качеств и не подсыхал.