Что можно есть в Черногории?

Был я в Черногории. 3 месяца, в 2007 - всё лето - "пахал" страну по побережью. Повезло, потому и терпел. Ну, не всё так грустно, если придерживаться самых простых и обыденных правил, кои мы получили от предков: не пей из незнакомого источника, не водись с дураками, люби себя и береги семейство от лиха.

Сразу установим рамочки: Черногория - это советский Узбекистан 70-х или 60-х. Они не очень различаются. А вот в плане организации и качества питания... За трёхлетие нашего присутствия русская кухня там не появилась. Детского питания, как мы его себе представляем, там нет. В том числе и грудничкового. Благо, наверное, что нет семечек и сухариков. Но и вынести что-то из супермаркета на пляж – салатики или готовые к употреблению закуски – нет возможности. Разочарую знатоков Черногории - мол, там кофе отличный... Да! Отличный! И там, как нигде до того, подают холодную воду в 200 граммовом высоком толстого стекла стакане. Зато нет ничего сладенького печёного к этому кофе. Рижане поймут. Ростовчане со своими плюшками размером с тарелку - "Колос", у парка 50-летия Октября - тоже поймут. Рязанцы в своём единственном кафе с единственным итальянским автоматом - и те поймут. А черногорцы искренне недоумевают - зачем нам, русским, сладкая печенька? Поскольку спроса у местных тортики не находят, их без всяких холодильников в 35 градусную жару выставляют под солнышко на набережную. Скажу по секрету: медпомощи на пляжах нет. Как и синеньких будочек. Будьте бдительны! Про еду на набережных: не ешьте! Просто потому, что сядь вы за столик - обкуритесь дымом с мангала, получите обгорелую свинину с квёлыми овощами без всяких специй. Зато вечером там поют. Вживую.

А в ресторане дороговато будет, да ещё - в какой попадёте. Совершенно правильно, если за рыбными впечатлениями вы помчитесь не в городской, а именно в прибрежный ресторан. И дотошно посмотрите на предлагаемое. Случалось мне видеть туристическую группу на Скадарском озере, дружно метавшую блюдо из карпа - третьего дня оказался - в бесстыжего экскурсовода.

Гостиничное питание. Тоже не гарантия качества. Из трех отелей, где довелось быть – только в Ульцине (у хозяина - мусульманина)  шведский стол действительно был СТОЛОМ - великаном с горами котлет, жареных - пареных овощей, рыбными порциями, и тремя сортами - видами хлеба.

Вы же приехали не только посмотреть страну, но и вкусить чего другого, местного. Выход - на рынок. Если разместились у частника - договаривайтесь про готовку: Вас не только поймут, но и с удовольствием попробуют Ваше. Оливковое масло, свежайшая зелень, кому повезёт с августом - то и смоква, только парное мясо - заморозку тут не признают, фрукты. Правда, почему-то цены выше, чем в Москве. За экологию, наверное, берут.

Я как-то не заморачивался первые две недели и питался по- мужски: кислое молоко и хлопья. Для климатической адаптации – самое то. В этом плане супермаркеты - близнецы наших. А вот с хлебом - напряжёнка. Чёрного нет, но и белый - это плотная светлая корка и лёгкая нитяная вата внутри. Сразу видно – Европа. В окне булочной лежит эталонная булка - подходи и примеряй, а вот вес не указан. Можно обходиться лепёшками, типа пита, они тут толстые, но не в каждой булочной они есть.

Мороженое. Сладолёд. Именно так и есть. 50 центов. Можно попробовать. Кое-где на углях пекут кукурузу, иногда продают варёную.

Крупы: кукуруза, рис.

Кофе: если варите сами - берите из средней ценовой линейки.

Спиртное: самогонка - предмет национальной гордости, продаётся на базарах. Самогонные аппараты - в хозяйственных магазинах. В магазинах, если найдёте, 5-7 импортных бутылок. А своё - масса  пробничков по 100 граммов, и, как гордость  - красное Вранак, а вот бело вино не ценят, а зря.

В отелях и прочих барах спиртное разбавляют. Точка. На пляж с горилкой лучше не соваться: просто некому будет вытаскивать из воды; спасательной службы нет, а вежливая Европа на призывные крики – рятуйте - вежливо помашет ладошкой.

С веток тамошних плодовых можно снять только то, что разрешит хозяин. Смоковница может расти как сорняк - например,  в городском парке или на обочине - и поспеет только 1 августа. Киви, которые чуть не к каждом дворе, поспеют только в декабре. Приходите на рынок в Баре в 8 утра - это "русское "время - несусветная по местным меркам рань - и покупайте свежайшие сего дня снятые с веток персики, груши (настоящий «Конференц») и яблоки. Виноградари обязательно попробуют впарить вам винные сорта своих ягод… Пробуйте! Но обязательно покупайте то, что сами считаете приемлемым для себя. И не бойтесь торговаться, там их, продавцов, много...

Август - это и арбузы (водянистые, на мой вкус), разрез не держат; и дыни! В сравнении с Ташкентом - Хандаля и Каракыз - несомненные чемпионы!

Удачи Вам, путешественники!