Простая диета для красивой кожи

Увеличение потребления свежих продуктов, безусловно, хорошо для вашего здоровья, особенно если они заменяют собой жирную пищу. Если делать это на постоянной основе, то можно избавиться от многих проблем с кожей и поддерживать ее состояние на отличном уровне.

В частности, овощи и фрукты с высоким содержанием каротиноидов способны улучшить цвет лица и придать ему здоровый оттенок, причем это будет значительно здоровее, чем жариться на солнце и подвергать себя вредному излучению.

Кроме того, употребление таких продуктов в долгосрочной перспективе может сделать вас более привлекательной, что подтвердило новое исследование, проведенное в Англии. Ученые проанализировали – как каротиноиды влияют на цвет кожи и, как они  воспринимаются организмом.

Добровольцам было предложено рассмотреть фотографии участников эксперимента "до" и "после" 5-дневной диеты. Большинство добровольцев отдали предпочтение цвету кожи, полученному в результате диеты, а не загара на солнце.

Некоторые фрукты и овощи содержат каротиноиды, которые являются не только хорошими источниками витамина А, но также защищают клетки от разрушающего воздействия свободных радикалов, улучшают функции иммунной системы. В большинстве случаев каротиноиды придают фруктам и овощам отличительные цвета. Например, оранжевый (морковь, абрикосы, манго, тыква, сладкий картофель) и темно-зеленый ( шпинат , листовая капуста и зелень).

Лучший способ получения максимально пользы от каротиноидов в этих продуктах – есть их сырыми или быстро приготовленными. Длительное воздействие пара, варка или выпечка может существенно уменьшить пользу каротиноидов для вашего организма.

Основные продукты, содержащие каротиноиды

Желтые и оранжевые овощи - морковь, батат, тыква, кабачки.

Желтые и оранжевые фрукты - абрикосы, дыня мускусная, папайя, манго, карамболь, нектарин, персики.

Темно-зеленые листовые овощи - шпинат, брокколи, салат эндивий, капуста, цикорий, салат эскариоль, кресс водяной зеленые листья свеклы, репы, горчицы, одуванчика лекарственного.

Другие овощи и фрукты, являющиеся хорошими источниками бета-каротина - тыква обыкновенная, аспарагус, зеленый горошек, кислые сорта вишен, слива домашняя.