Витамины и минералы

Волшебной формулы здоровья не существует, однако есть важные ключевые компоненты, включающие регулярные физические упражнения, отдых и сбалансированное питание. Уровень питания можно повысить за счёт улучшения рациона, включив в него более активное потребление обогащённых продуктов или биологически активных добавок к пище.

Витамины и минералы содержатся в незначительных количествах в пищевых продуктах и требуются организму для нормального функционирования. Витамины участвуют в переработке других питательных веществ (белков, жиров, углеводов и минералов) и способствуют образованию кровяных телец, гормонов, генетического материала и химических веществ в нервной системе.

Витамины по своим химическим свойствам делятся на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамин "С" и все витамины группы "В". В группу жирорастворимых витаминов входят витамины "А, D, E и К".

Минералы подразделяются на две категории: макроэлементы и микроэлементы. Макроэлементы требуются организму в относительно больших количествах. К ним относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий и хлор.

Микроэлементы необходимы организму в незначительных количествах. Сюда входят железо, цинк, йод, фтор, хром, селен, марганец и молиблен.

Антиоксидантами называются естественные защитные средства борьбы организма с негативным воздействием свободных радикалов. Такими свойствами обладают витамины "С" и "Е", а также другие производные соединения.

Одним из лучших способов укрепления системы естественной антиоксидантной защиты организма является диета, богатая фруктами и овощами.

Однако наш напряжённый ритм жизни приводит к тому,что быстрая еда зачастую подменяет сбалансированное питание, и в результате в нашем ежедневном рационе обнаруживается серьёзный недостаток важнейших питательных веществ.