Чистый фруктовый сок не полезнее газировкиК такому парадоксальному выводу пришли американские ученые из Детского госпиталя Бостона. Стопроцентные фруктовые соки представляют для растущего детского организма не меньшую опасность, чем популярные газированные напитки.По мнению специалистов, опасность фруктовых соков заключается в высоком содержании в них углеводов. Ведь даже неподслащенный сок, фактически, представляет собой раствор этих веществ, не содержащий никаких других компонентов. Поэтому при активном употреблении он оказывает на организм такое же действие, как и сладкие «газировки» или, например, выпечка, то есть провоцирует развитие избыточного веса.
«Фруктовые соки считаются намного более полезными, чем всевозможные лимонады и содовые», — заявил доктор Дэвид Людвиг, один из авторов этого исследования. — «Но на самом деле это не так. Чистый фруктовый сок по своему действию на организм практически не отличается от «синтетических» напитков. Он достаточно близок к нему как по калорийности, так и по химическому составу, отличаясь в лучшую сторону лишь по содержанию витаминов и некоторых других «вторичных» веществ. Так что за его употреблением тоже нужно следить, особенно в случае маленьких детей».
Остается добавить, что американские ученые главную опасность сока видят, похоже, в провоцировании ожирения. Так что решайте сами: исследователи из США в последнее время склонны чуть ли не в каждом продукте питания видеть потенциальный источник лишнего веса.
По материалам: news.battery.ru
|
теория