Новое лекарство от кариеса - васаби!Японские исследователи опубликовали результаты крупного исследования относительно эффективности зеленого хрена васаби в борьбе с кариесом.Оказалось, что одна из традиционных приправ к суши, едкий зеленый хрен wasabi обладает способностью препятствовать росту колоний кариесогенной бактерии Streptococcus mutans. Содержащиеся в приправе изотиоцианаты, которым она обязана резким, острым вкусом и запахом, уже известны своими антиастматическими, антимикробными (поэтому хрен часто подается к сырой рыбе) свойствами, способствуют профилактике раковых заболеваний и препятствуют тромбообразованию.
Те же вещества, как показали данные эксперимента ученых исследовательского центра компании Ogawa & Co. Ltd., одного из ведущих центров, исследующих отдушки, вкусы и пищевые добавки, разрушают механизмы сцепления клеток кариозной бактерии. Как надеются ученые, их открытие станет еще одним шагом к несбыточной мечте миллионов - победе над кариесом. Значит ли это, что в скором будущем появится зубная паста с экстрактом васаби, ученые не уточнили.
По материалам Medicus.ru
|
теория