Любопытные факты

Сегодня мы перелистаем с вами журнал ShapeМеню. То, что мы сейчас прочитаем – или давно нам известно, или было известно, да подзабыто. Но, в любом случае, это важно.

ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК
Чашка обезжиренного молока, выпитая на завтрак, позволяет контролировать чувство голода на протяжении всего дня. К такому выводу пришли австралийские исследователи. Благодаря высокому содержанию белка и лактозы напиток помогает регулировать аппетит и не переедать во время обеда. Количество поглощенных калорий снижается примерно на 50 единиц. Выпитый с утра стакан фруктового сока не обладает такой способностью, заключают ученые.

ГОТОВАЯ ПОЛЬЗА
Сырые овощи не всегда полезнее приготовленных. К такому выводу пришли ученые из Пармского университета. Они измерили количество антиоксидантов в купленных на рынке моркови, брокколи и цуккини, а затем приготовили их тремя способами — пожарили, сварили в воде и на пару. Оказалось, что в отварной моркови повышается количество каротиноидов. В паровой брокколи возрастает содержание глюкозинолатов. А в помидорах при любой тепловой обработке увеличивается число ликопина. Все эти вещества способны снижать риск заболевания раком.

СОЛНЕЧНАЯ ДИЕТА
Есть предположение, что витамин D играет не последнюю роль в регуляции веса. У людей, имеющих лишний вес, обнаружена нехватка этого элемента. Прямой зависимости между достаточным поступлением витамина D в организм и похудением пока не обнаружено. Что не мешает в качестве профилактики чаще гулять в солнечную погоду, есть больше кисломолочных продуктов, сыров, печени рыбы и морепродуктов.

Витамин D еще и для молодости нашей кожи важен, и для крепости костей (без него кальций плохо усваивается). Так что гулять и включать в свой рацион что-то из перечисленных выше продуктов – суперважно!