Помидоры против старения и рака кожиНаучные исследования в Лондоне показали, что для того, чтобы предотвратить появление морщин и рака кожи, вызванных чрезмерным пребыванием на солнце, нужно всего лишь включить в свой рацион помидоры.Открытие основано на исследовании, которое проводилось учеными в университетах Манчестера и Ньюкасла. Они обнаружили, что всего пять столовых ложек томатной пасты в день могут защитить кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.Ведь последствия неосторожного загара могут привести не только к преждевременному старению, но и к раку кожи.
Ученые предположили, что защитный эффект происходил из-за антиоксиданта lycopene. Это вещество достигает своей самой высокой концентрации в приготовленных овощах. Lycopene также уменьшает риск рака простаты, способствуют насыщению мозга кислородом, стимулируя тем самым хорошее кровообращение. Кстати, уже давно доказано, что помидоры препятствуют образованию тромбов.
Для исследования отобрали 2 группы добровольцев по 10 человек. Первая группа должна была употреблять ежедневно приблизительно по 55 г томатной пасты, а вторая группа по 55 г оливкового масла в течение трех месяцев подряд.
Ученые обнаружили, что у добровольцев, которые употребляли помидоры, более высокий показатель уровня проколлагена, который поддерживает структуру кожи и ее форму.
"Мы не кормили участников эксперимента огромным количеством помидоров. Это было относительно небольшое отклонение от дневной нормы. Но при этом томатная диета значительно повысила уровень проколлагена в коже, что способствовало замедлению процесса старения кожи" – говорит Лесли Рхоудс, дерматолог университета Манчестера.
|
теория