Осеннее настроение улучшит кефир

Кефир продлевает жизнь - так считал русский биолог Илья Мечников. Ученый разработал теорию, связывающую пищеварение и старение и считал, что основная причина наступления старости - процессы разложения и брожения в кишечнике. От этих неприятностей как раз и избавляют молочнокислые бактерии, в больших количествах содержащиеся в кефире. По мнению ученого, 2-х стаканов кефира в день вполне достаточно, чтобы удлить свою жизнь лет этак на 30.

Кроме этого, как показали недавние исследования, кефирная культура снижает уровень холестерина в крови. Так что при атеросклерозе и гипертонической болезни кефир тоже очень полезен, особенно если добавлять в кефир кусочки свежих абрикосов или протертую землянику.

Кефир помогает улучшать настроение и бороться со стрессом благодаря наличию в нем углекислоты и спирта. Речь не идет об эйфории алкогольного опьянения - процент содержания спирта в кефире настолько низок, что для того, чтобы хоть немного захмелеть, нужно выпить его за раз не менее 20 л.

Всем известно, что кефир нормализует микрофлору в кишечнике. А когда на этом участке пищеварительной системы все спокойно, то и с иммунитетом проблем нет. Поэтому в период эпидемии ОРЗ и гриппа особенно важно не забывать о кефире. Питательные вещества в этом напитке настолько легко усваиваются, что совершенно не нагружают пищеварение. И поэтому не отвлекают организм от его важнейшей задачи - бороться с вирусной инфекцией.