Неделя супа в Бельгии

Что может согреть в зимний день лучше, чем тарелка ароматного наваристого супа? Так подумали бельгийские повара и вот уже шесть лет подряд в январе проводят традиционную суповую неделю, где главным героем становится суп - здоровая и полезная пища!

Ни для кого не секрет, что супы оказывают благотворное влияние на организм и общее самочувствие человека. Употребление супов - отличный выход для людей, которые следят за своим весом или хотят похудеть без постоянного чувства голода. В США проводились исследования в кулинарии, цель которых - оценить питательность еды в виде супов или закусок. В результате люди, употреблявшие супы, съедали на 27% калорий меньше. У них исчезало чувство голода и улучшалось общее самочувствие. Кроме того супы, приготовленные по домашним кулинарным рецептам, способны снижать риск появления раковых и сердечных заболеваний. К примеру, куриный бульон оказывает положительное влияние на стенки кровеносных сосудов.

В Бельгии на неделе супа в этом году будет приготовлено 5 котлов вкусного варева емкостью до 300 литров каждый. Знаменитые мэтры Жан-Пьер Брюно и Питер Леемаас предлагают всем желающим познакомиться со вкусом и полезными свойствами "цветных" супов. Так белый суп будет приготовлен из цветной капусты, красный из красного перца, оранжевый из морковки и т. п.