Ярмарка меда в манеже 2009

Хорошей традицией стало проводить в столице ежегодные ярмарки меда. Очередная такая ярмарка открыла свои двери  16 февраля и продлится по 3 марта в Манеже. 23-я всероссийская ярмарка меда и пчеловодства приглашает всех желающих ежедневно с 9.00 до 20.00. 

Мед — это продукт, создаваемый пчелами в результате процесса пищеварения, при котором цветочный нектар подвергается ферментации с испарением излишков воды. Сложные сахара (сахароза) изменяются, превращаясь в простые: глюкозу и фруктозу.
Ученые установили любопытный факт: оказывается, медоносные пчелы существовали на нашей планете еще за 56 миллионов лет до появления первобытных людей. Впоследствии люди добывали мед из дупел деревьев, где селились пчелы. С начала своего существования люди использовали мед не только как пищу, но одновременно и как целебное средство. Об этом красноречиво свидетельствуют сохранившиеся памятники древнейшей культуры. Например, в гробнице Тутанхамона был найден сосуд, который содержал какое-то вещество. Самым невероятным оказался тот факт, что спустя 3000 лет ученые смогли установить, что это мед, причем он не утратил своих основных свойств!

В Манеже кроме меда на ярмарке меда можно будет приобрести и такие продукты пчеловодства, как перга, забрус, воск, пыльца, прополис, маточное молочко и другие. Также здесь будет представлен большой выбор литературы о пчеловодстве и лечении продуктами пчеловодства.
Для покупателей меда на ярмарке практически исключена возможность приобрести некачественный мед. Свой мед здесь представляют исключительно члены Союза Пчеловодов России. В этот раз на ярмарке будут торговать около 400 пчеловодов из 60 регионов России. Здесь будут представлены самые разные сорта меда, и распространенные и редкие: цветочный, гречишный, луговой; эспарцетовый, рапсовый, табачный.

Побродив часик-другой по торговым площадям, невольно останавливаешься около каждой палатки или лотка, и с интересом наблюдаешь за представленным ассортиментом. Если вы плохо разбираетесь в представленных видах меда или вам необходима консультация, вы точно можете расчитывать, что любой продавец готов придти к вам на помощь при выборе меда, рассказать как, где и каким способом был собран мед, расскажет несколько занимательных историй, да еще и пару рецептиков по использованию предложит. Кроме этого вашему вниманию представлен большой список литературы, в которой вы обязательно найдете все ответы на вопросы.

На зимней ярмарке меда будет представлен только тот мед, который был откачан до сентября месяца, так как только на черноморском побережье Краснодарского края имеется возможность выкачать мед (плющевый) во второй половине сентября (этот сорт меда тоже будет представлен в Манеже). Если мёд засахарился, то это не является чем-то плохим. Осядет или загустеет мед - это зависит от процентного соотношения фруктозы и глюкозы в нем. Если фруктозы больше (как, например, в майском меде и акации), то мед остаётся жидким очень долгое время. Но чем больше глюкозы, тем быстрее он кристаллизуется (в простонародье - засахаривается). Понятия срок годности у мёда практически нет.

Адрес Центрального выставочного зала "Манеж": Манежная площадь, дом 1.