Рулет "Картофельный"

Состав:
картофель – 200 гр.
молоко – 20 мл.
масло сливочное – 20 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 10 гр.
сухари – 5 гр.
фарш – 50 гр.
соус – 50 гр.

Приготовление:
Отварить картофель, добавить молоко и масло. Перемешать и сделать пюре. Картофельное пюре выложить на влажное полотенце слоем в 1,5-2 см. в виде прямоугольника. В центр прямоугольника выложить фарш, соединить края и свернуть рулетом. Полученный рулет переложить с полотенца на противень, смазанный маслом. Помазать взбитым яйцом, посыпать сухарями и запечь в разогретой духовке до золотистой корочки.
Подавать с рыбным или сметанным соусом.